Pudink ze sladkých brambor
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 517, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 79 mg, sodík 183 mg, cukr 46 G.
Kalorie 517, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 79 mg, sodík 183 mg, cukr 46 G.
Sladké brambory se svou lehce sladkou chutí jsou všestrannou zeleninou, která se stejně dobře hodí jako přílohy i dezerty. Připravte si jemný pudink s křupavou pekanovou polevou. Je to lahodné a zdravé. Pro slavnostní nádech pudink ozdobte šlehačkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,1 kg středně velkých batátů (asi 3 ks), propíchnutých vidličkou
- 110 g másla pokojové teploty
- 2 velká vejce
- 1 hrnek cukru
- 0,5 šálku mléka
- 1 lžíce samokypřicí kukuřičné mouky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce půlek pekanových ořechů
- 0,5 šálku hustě stlačeného hnědého cukru
- Šlehačka, na podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: samokypřící mouka, vejce, mléko, sladký brambor, pekanové ořechy, hnědý cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Čtvercovou zapékací misku o straně 20 cm (8 palců) postříkejte sprejem na pečení. Pečte sladké brambory na plechu vyloženém alobalem do změknutí, asi 1 hodinu. Vyjměte a nechte vychladnout.
- Snižte teplotu trouby na 160 °C (325 °F). Jakmile batáty vychladnou natolik, že se s nimi dá manipulovat, oloupejte je, dužinu dejte do velké mísy, přidejte máslo a rozmačkejte do hladka. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře promíchejte.
- Přidejte cukr, mléko, kukuřičnou mouku, sůl a 1/2 lžičky vanilky a šlehejte do hladka. Nalijte do připravené zapékací mísy. Na pudink rozložte půlky ořechů a posypte hnědým cukrem. Posypte zbývající 1/2 lžičkou vanilky. Pečte, dokud povrch nezezlátne, asi 45 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
