Mluvící dort s srdcem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 857, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 182 G., vlákno 1 G., cholesterol 10 mg, sodík 533 mg, cukr 111 G.

Na Západě je tradicí dávat na Valentýna „mluvící srdce“ – jedlé valentýnky se vzkazem nebo vyznáním lásky. Tento recept nabízí upéct skutečný dort ve tvaru obřího srdce se vzkazem. Nebojte se, pokud nemáte speciální formu na dort ve tvaru srdce: na dort ve tvaru srdce v plné velikosti budete potřebovat kulatou a čtvercovou formu stejné velikosti. V těchto formách upečte dva piškoty, poté je složte do tvaru srdce, potřete je polevou a potřete hladkým barevným fondánem. Na vzkaz se zásobte červeným potravinářským barvivem a hezkými slovy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 balení 420-450 g suché směsi na vanilkový piškot (+ všechny potřebné další ingredience)
1 tuba (450 g) bílé glazury
1 balení (280 g) marshmallows
1/4 šálku vody
8 kapek zeleného tekutého potravinářského barviva
2 balíčky moučkového cukru (každý 450 g)
4 lžíce nesoleného másla, pokojové teploty
Růžové nebo červené tekuté potravinářské barvivo na psaní

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, krém, ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Nastříkejte kulatý plech o průměru 23 cm a čtvercový plech o průměru 23 cm (hloubka 5 cm) sprejem na pečení.
Vymíchejte těsto na piškotový dort podle návodu na obalu; těsto rovnoměrně rozdělte do forem. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do dortu nevyjde čistá, 30–35 minut.

Nechte dortíky vychladnout a poté je vyjměte z forem. Vyklenuté vrcholy dortíků zploštěte dlouhým zoubkovaným nožem. Kulatý dort rozkrojte napůl.
Na podložku na dort (můžete z ní vyříznout srdíčko, aby se vešlo na dort) nebo na prkénko na krájení položte na obě strany čtvercového těsta 2 půlměsícové piškoty, abyste vytvořili srdíčko.
Dort potřete bílou polevou a vyplňte všechny mezery mezi vrstvami.
Ve velké misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte marshmallows s vodou. Ohřívejte v mikrovlnné troubě za stálého míchání gumovou stěrkou, dokud se marshmallows nerozpustí a nebudou hladké, 1–2 minuty. Přidejte zelené potravinářské barvivo a míchejte do hladka.
Přelijte směs marshmallow do mísy kuchyňského robotu. Postupně přidávejte téměř všechen moučkový cukr, dejte stranou 0,5 hrnku a šlehejte do hladka. Vmíchejte máslo.
Fondán přendejte na plech s pečicím papírem a hněťte ho, zapracujte moučkový cukr, dokud směs nepřestane být lepkavá. Posypte pečicí papír dalším moučkovým cukrem a fondán vyválejte na plech dostatečně velký na to, aby pokryl dort, alespoň 32 x 40 cm.
Opatrně obraťte pečicí papír a fondán na dort; odstraňte pečicí papír. Jemně přitlačte fondán ke stranám dortu a uhlaďte ho rukama; ořízněte přebytečný materiál. Oklepejte přebytečný cukr.
Širokým koncem hůlky pište na fondán (nejlepší je to udělat předtím, než fondán zaschne). Malým štětcem namalujte písmena červeným nebo růžovým potravinářským barvivem.