Otevři své srdce zmrzlinový dort

Hlasy: 1

Jak si vyrobit zmrzlinový dort Open Your Heart

Čas: 6 hodin
Složitost: průměrný
Porce: 6 - 8

Dopřejte svým blízkým na Valentýna tento jednoduchý zmrzlinový dezert s rudým srdíčkem uvnitř. K jeho přípravě budete potřebovat formu na chleba a vykrajovátko ve tvaru srdce. Dort se připraví tak, že se forma vyloží vanilkovou zmrzlinou a doprostřed se skryje řada srdíček vystřižených z blondýnky. Dort je posypaný červenými a růžovými posypkami a při podávání vypadá jako běžný dezert, dokud ho nenakrojíte a neodhalí se srdce uvnitř. Vypadá naprosto úžasně!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Shromáždění

1/4 šálku jemných růžových a červených posypek
Blondýnky ve tvaru srdce s drobenkou, recept níže
2 litry vanilkové zmrzliny

Blondýnka ve tvaru srdce

165 g nesoleného másla
1,5 šálku krystalového cukru
1 čajová lžička červeného gelového potravinářského barviva
3/4 lžičky vanilkového extraktu
2 velká vejce, rozšlehaná
2 a 1/4 šálku prémiové mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jemné soli
Speciální vybavenímalá vykrajovátka na sušenky ve tvaru srdce s rovnými okraji

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilková zmrzlina, prémiová mouka, vejce, streusel

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte formu na chleba potravinovou fólií a nechte ze všech stran dostatek přesahu, aby byl dezert zakrytý. Ve středně velké míse smíchejte barevné posypky s 1/2 hrnkem drobenky blondie (krok 10). Dejte stranou.
Změkněte 0,5 hrnku zmrzliny a rovnoměrně ji rozetřete na dno připravené formy. Zmrazte, dokud zmrzlina neztuhne, asi 30 minut.

Mezitím poskládejte 12 blondýnských srdíček do řady a co nejpevněji je k sobě přitlačte.
Zbývající zmrzlinu změkněte do hladka. Vyjměte formu z mrazáku a na dno lžící dejte další půl hrnku změklé zmrzliny. Na zmrzlinu do středu formy opatrně položte řadu sušenek zaoblenými hranami dolů. Mezi každým koncem řady sušenek a boky formy nechte 1,2 cm mezeru.
Zbývající změklou zmrzlinu rozetřete kolem řady srdíček a naplňte formu až po okraj. Pečlivě pracujte, aby sušenky byly těsně stlačené k sobě. Zmrzlinu rovnoměrně posypte drobenkovou směsí a barevnými posypkami. Dort přikryjte přečnívající potravinovou fólií. Dejte zmrazit do úplného ztuhnutí, asi na 4 hodiny.
Otočte formu dnem vzhůru, abyste vyjmuli zmrzlinový dort. Odstraňte fólii a vyhoďte ji. Zmrzlinový dort nakrájejte jako bochník chleba a odhalte srdce skryté uvnitř. Ihned podávejte.
Blondýnka ve tvaru srdce

V malém hrnci rozpusťte máslo. Do větší mísy dejte cukr, přidejte máslo a promíchejte. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Vmíchejte červené potravinářské barvivo, vanilkový extrakt a vejce.

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte směs mouky k tekuté směsi a hněťte do hladka (nepřemíchejte).
Předehřejte troubu na 175 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Těsto přendejte na připravený plech a rovnoměrně ho rozetřete. Na těsto položte další list pečicího papíru a poté na něj položte obrácený plech. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 20 minut. Nechte blondýnky mírně vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku. Nechte zcela vychladnout.
Malým vykrajovátkem ve tvaru srdce s rovnými hranami vykrojte z blondýnky 12 srdíček. Srdíčka by měla být 1 cm silná. Zbývající těsto rozdrobte.