Tortillové chipsy

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 253, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 32 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 193 mg, cukr 1 G.

Křupavé, zlatavé tortillové chipsy se snadno připravují doma a jsou mnohem chutnější a zdravější než kupované. Budete potřebovat kukuřičné tortilly, dostatek rostlinného oleje a teploměr na smažení, abyste udrželi olej na stálé teplotě a zajistili dokonalou křupavost. Hotové chipsy posypte solí nebo jiným kořením dle vlastního výběru. Vychutnejte si je samotné nebo je podávejte s dipy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 kukuřičných tortill o průměru 15 cm (nejlépe bílých)
Jemná sůl
Rostlinný olej na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortillové lupínky

Příprava pokrmu podle receptu:

Do velkého hrnce s tlustým dnem nalijte 5 cm rostlinného oleje. Do pánve vložte teploměr na smažení. Olej zahřejte na středním plameni na 180 °C.
Mezitím naskládejte tortilly na sebe a nakrájejte je na šest trojúhelníků.

Zvyšte teplotu na maximum. Smažte hranolky, po několika najednou, a otáčejte je děrovanou lžící dozlatova, asi 2 minuty.
Pomocí děrované lžíce přendejte hranolky na plech vyložený papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečný olej. Před smažením další várky olej rozehřejte na požadovanou teplotu. Hranolky nechte vychladnout a osolte. Podávejte s omáčkami na namáčení.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Smažení / Předkrmy / Svačinky / Food Network - recepty

Podobné recepty