Klobása s fazolemi na pánvi

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Toto jídlo je rychlou variací na americké barbecue trhané vepřové maso s fazolemi. Místo vepřového masa použijte uzenou polskou klobásu, přidejte konzervované bílé fazole a jídlo je hotové za méně než půl hodiny. Dodá mu bohatou, kouřovou chuť a sametovou omáčku. Zatímco tradiční vepřové maso s fazolemi zahušťuje omáčku škrobem uvolněným během dlouhého vaření, tento rychlý recept využívá tekutinu z konzervy fazolí – přidejte ji do pánve! Podávejte klobásu a fazole s krutony a nakládanou zeleninou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 x 400g konzervy bílých fazolí s tekutinou
450 g polské klobásy, nakrájené na kolečka o tloušťce 1 cm.
1 lžíce rostlinného oleje
1 střední cibule, nakrájená na kostičky (asi 1 hrnek)
1/3 hrnku rajského protlaku
2 lžíce tmavě hnědého cukru
2 lžíce balsamikového octa
1 lžíce nasekaných chipotle papriček v omáčce adobo
2 housky na hot dogy, nakrájené na 1cm kostky.
2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
1/4 šálku nakládaná okurková relish

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása, bílé fazole, zeleninová relish, toast, rajský protlak, hnědý cukr, balzamikový ocet, chipotle papričky v adobo omáčce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na režim grilování a umístěte rošt 5 cm od topného tělesa.
Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte polovinu kousků klobásy řeznou stranou dolů a smažte dozlatova, asi 2 minuty. Otočte a smažte další minutu. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Opečte zbývající klobásu. Přendejte na talíř. Snižte plamen na střední, přidejte cibuli a za stálého míchání smažte, dokud nezměkne a lehce nezhnědne, asi 5 minut.

K cibuli přidejte rajský protlak, hnědý cukr, ocet a chipotle papričky. Do pánve dejte půl konzervy fazolí (včetně tekutiny) a vidličkou rozmačkejte do hladka. Poté přidejte zbývající fazole (včetně tekutiny), uvařenou klobásu, 1/2 hrnku vody, 1 lžičku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, asi 20 minut.
Kostky chleba promíchejte s rozpuštěným máslem na plechu a posypte solí a černým pepřem. Grilujte v troubě a občas obraťte asi 2 minuty.
Rozdělte klobásu a fazole na čtyři talíře. Navrch rovnoměrně rozložte krutony a relief.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Pánev / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Maso / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty