Vynikající kuřecí křidélka
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Křídla pečená v troubě obsahují méně tuku než ta smažená na pánvi, ale jsou stejně lahodná a křupavá. Před pečením je potřete směsí koření, včetně pražené šalvěje a rozmarýnu, a nechte je při pokojové teplotě, aby se slupka osušila. Tím zajistíte křupavější a pikantnější slupku. Grilujte je na mřížce, aby teplo volně cirkulovalo ze všech stran a rovnoměrně se opeklo. Jsou skvělým pochutinem k pivu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,3 kg kuřecích křídel, celých nebo rozpůlených, dle chuti
- 3 čerstvé snítky rozmarýnu
- 12 čerstvých lístků šalvěje
- 1 lžíce kmínu
- 1 lžíce vloček červené papriky
- 0,5 lžičky černého pepře
- 1 lžíce česnekového prášku
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, černý pepř, česnekový prášek, vločky červené papriky, kmín, šalvěj, rozmarýn
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si směs kořeníToast: Do malého hrnce nalijte asi 2 cm olivového oleje a zahřívejte na středním plameni. Jakmile se olej začne třpytit, přidejte rozmarýn a opékejte za otáčení větviček, dokud lístky neztmavnou a nezkřupají se, asi 2 minuty. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Do stejného hrnce přidejte šalvěj a opékejte, dokud lístky neztmavnou, nebudou mírně zkroucené a přestanou syčet, 30 sekund až 1 minutu. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou.
- V suchém středně velkém hrnci vařte na mírném ohni kmín, vločky červené papriky, pepř a česnekový prášek za stálého míchání, aby se nepřipálily, dokud nezavoní, asi 5 minut. Sejměte z ohně a nechte zcela vychladnout.
- Odstraňte lístky rozmarýnu ze stonků, poté bylinky a koření dejte do mlýnku na koření a rozemelete. Přidejte 1 lžíci soli.
- Připravte si křídlaKřídla potřete směsí koření a položte je na mřížku na plech s okrajem. Nechte je asi 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Mezitím předehřejte troubu na 200 °C.
- Plech s mřížkou a křídly přendejte do trouby a pečte do křupava, v polovině pečení otočte, 40 až 50 minut. Křídla podávejte horká.
Kategorie:
Podobné recepty
