Pomerančové muffiny "Dobré ráno!"

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 muffinů

Tyto lahodné muffiny jsou skvělým způsobem, jak začít den. Můžete je upéct, zatímco vaše rodina připravuje snídani – nezabere vám to déle než půl hodiny. Smíchejte těsto na muffiny a vmíchejte pomerančovou marmeládu a pomerančovou šťávu. Navrch posypte cukrem, kořením, máslem a vločkami pšeničných klíčků a pečte v troubě. Muffiny budou neuvěřitelně vláčné, měkké a voňavé s citrusovou, kořeněnou vůní. Budou také mít lahodnou, křupavou kůrku. Nakrájejte je na teplý muffin, potřete máslem a vychutnejte si s šálkem ranní kávy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Muffiny

4 hrnky prémiové mouky
0,5 hrnku krystalového cukru
2 lžíce prášku do pečiva
4 lžíce (60 g) másla
1/4 šálku rostlinného tuku
1,5–2 hrnky pomerančové marmelády (2 hrnky, pokud máte rádi hořčí pomerančovou chuť)
1 hrnek pomerančové šťávy
2 lžičky vanilkového extraktu
3 celá vejce, rozšlehaná

Poleva

0,5 hrnku krystalového cukru
1/4 hrnku hnědého cukru
2 lžíce rozpuštěného másla
1 čajová lžička mleté skořice
1 čajová lžička mletého muškátového oříšku
0,5 lžičky soli
Vločky z pšeničných klíčků na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, Pomerančový džem, hnědý cukr, muškátový oříšek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Těsto na muffiny: V míse prosejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Pomocí vykrajovátka vmíchejte máslo a rostlinný tuk.

V malé misce smíchejte džem, pomerančovou šťávu a vanilku. Pomerančovou směs vlijte do moučné směsi. Přidejte vejce. Jemně promíchejte všechny ingredience, maximálně 10 tahy po těstě.
PolevaV malé misce smíchejte bílý a hnědý cukr, máslo, skořici, muškátový oříšek a sůl.
Naplňte košíčky na muffiny těstem. Na každý muffin posypte 1 lžičkou polevy. Volitelně můžete pro křupavější polevu posypat 0,5 lžičkou vloček z pšeničných klíčků.
Pečte do ztuhnutí, 20–22 minut. Vyjměte muffiny z formy a nechte vychladnout na mřížce. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Snídaně / Pekárna / Neslazené sušenky a muffiny / / Americká kuchyně / Ree Drummond

Sbírky receptů