Lilkové a cuketové závitky se sýrem

Hlasy: 3

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tyto lahodné závitky můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Mátové tóny se harmonicky snoubí s ostatními ingrediencemi a dodávají jim svěží nádech. Místo pečení zkuste cuketu a lilek grilovat. Pokud zeleninu pečete, ujistěte se, že plátky nejsou příliš tenké, aby se nespálily.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 středně pevný lilek
2 středně pevné cukety
Olivový olej ve spreji na vaření
2 lžíce sýra ricotta
1,5 lžíce strouhaného parmazánu
1/2 hrnku čerstvých lístků máty, jemně nasekaných
1/2 šálku čerstvé petrželky, nasekané
2 žloutky, lehce rozšlehané
2 stroužky česneku, rozdrcené na kaši nebo jemně nastrouhané
1 čerstvá chilli paprička, zbavená semínek a nadrobno nasekaná
Jemně nastrouhaný muškátový oříšek (celý oříšek nastrouhejte několikrát)
Hrst čerstvých bazalkových lístků, natrhaných ručně
3 šálky rajčatové passata omáčky
4 lžíce (60 g) másla
1 hrnek panko strouhanky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, cuketa, rajčatová omáčka, panko strouhanka, sýr ricotta, Parmazán, chilli paprička, muškátový oříšek, máta, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 232 °C.

Cuketu a lilek podélně nakrájejte na tenké plátky. Obě strany plátků rovnoměrně postříkejte sprejem na vaření a osolte a opepřete. Pečte do změknutí a dozlatova (asi 20 minut). Před manipulací nechte cuketu a lilek vychladnout.

Snižte teplotu trouby na 190 °C.
V misce smíchejte ricottu, 1 hrnek parmazánu, všechny lžíce máty a petrželky kromě několika lžic, žloutky, česnek, chilli, muškátový oříšek a špetku soli a pepře. Náplň lžící naneste na každý proužek lilku a cukety a zarolujte. Závitky vložte do zapékací misky, posypte trochou bazalky a rovnoměrně je obalte. pasát.

V malé pánvi rozpusťte máslo a odstavte z plotny. Vmíchejte panko strouhanka, zbývající 1/2 hrnku parmazánu, petrželku a mátu. Pokud plánujete pokrm připravit předem, uložte rohlíky a směs na obalování do vzduchotěsné nádoby v lednici nebo mrazáku. Polevu rozetřete na pokrm.
Pečte, když vše dosáhne pokojové teploty z lednice, při 190 °C dozlatova a do bublajícího stavu.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Italská kuchyně / Rachael Ray / Týden v jednom dni

Podobné recepty