Hovězí chilli s fazolemi a dresinkem dle vašeho výběru

Hlasy: 1

Jak připravit - Hovězí chilli s fazolemi a dresinky dle vašeho výběru

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Hovězí chilli s fazolemi a dresinkem dle vašeho výběru - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Chile:

1100 g mletého hovězího masa
1 plechovka (790 g) krájených rajčat
1 plechovka (425 g) červených fazolí, propláchnutých
1 plechovka (425 g) fazolí pinto, propláchnutých
2 lžíce rostlinného oleje
1 velká cibule, nakrájená
3 lžíce. chilli prášek
1,5 lžičky chilli prášku chipotle
2 lžíce rajského protlaku
1 lžíce uvařené kávy

Polevy:

Jemně nakrájená osmažená slanina
Strouhaný čedar
Rozdrobený kukuřičný chléb
Kukuřičné lupínky
Smažená cibule po francouzsku
Nakrájená červená cibule
Jemně nakrájená rajčata (viz. recept)
Zakysaná smetana

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, červené fazole, fazole pinto, chilli koření, chipotle paprika, rajčata, rajský protlak, slanina, čedar, kukuřičný chléb, zakysaná smetana, káva

Příprava pokrmu podle receptu:

Na přípravu chilliVe velkém woku rozehřejte olej na středním plameni.

Přidejte mleté hovězí maso a 1,5 lžičky soli a vařte za stálého míchání a rozdrcení hrudek dřevěnou lžící dozlatova, asi 10 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte do misky.
Mírně snižte plamen, přidejte do pánve cibuli a za občasného míchání vařte asi 5 minut, dokud nezměkne. Přidejte chilli a chipotle a za občasného míchání vařte 30 sekund. Přidejte rajský protlak a za občasného míchání vařte dalších asi 30 sekund.

Vraťte opečené maso do pánve, přidejte rajčata, kávu a 2 hrnky vody. Přiveďte k mírnému varu, poté snižte plamen na minimum a vařte pod pokličkou 1 hodinu. Během vaření seberte přebytečný tuk, který by mohl vyplavat na povrch.

Po hodině přidejte červené fazole a fazole pinto. Vařte pootevřené, dokud se chutě nespojí, dalších 30 minut.

Na ozdobuChilli podávejte v miskách. Všechny dresinky rozdělte do malých misek a talířků, aby si je hosté mohli přidat podle své chuti.

Autor receptu - Patricia Heaton je americká herečka, komička a producentka.

Kategorie:

recept / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Mexická kuchyně

Podobné recepty