Jahodové semifreddo s limetkou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 14

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 253, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 32 G., vlákno 1 G., cholesterol 42 mg, sodík 203 mg, cukr 19 G.

Toto delikátní semifreddo se připravuje ze kondenzovaného mléka, šlehačky a zakysané smetany, doplněné čerstvými jahodami, limetkou a nadýchaným piškotovým dortem Angel Food. Lahodná italská alternativa tradiční zmrzliny!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky čerstvých jahod, rozpůlených
1 plechovka (400 g) kondenzovaného mléka s cukrem
2 lžičky strouhané limetkové kůry
3 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
280 g piškotového těsta Angel Food
1 a 1/4 hrnku šlehačky
1 hrnek zakysané smetany
4 jahody, rozpůlené

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: suchar, krém, zakysaná smetana, jahoda, vápno, kondenzované mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte dva plechy o rozměrech 20x10 cm nebo 22x12 cm potravinovou fólií a po stranách nechte přesahy.
Vložte 2 hrnky jahod do kuchyňského robotu. Přikryjte a 4–5krát pulzně mixujte, dokud nebudou najemno nasekané, ale ne rozmixované na pyré.

Ve velké míse smíchejte nakrájené jahody, kondenzované mléko, limetkovou kůru a šťávu; dejte stranou.
Z dortu s andělskými plody odřízněte kůrku. Dort natrhejte nebo nakrájejte na malé kostičky (asi 8 hrnků). Vmíchejte dort do jahodové směsi.
V další velké míse vyšlehejte šlehačku mixérem na vysokou rychlost, dokud se netvoří měkké špičky. Vmíchejte zakysanou smetanu do hladka. Vmíchejte šlehačku do těsta na dort, dokud se zcela nezapracuje.
Směs rovnoměrně rozetřete na připravené plechy. Přikryjte konci potravinové fólie. Dejte zmrazit na 2 hodiny nebo dokud směs zcela neztuhne. Nechte 10–15 minut odstát při pokojové teplotě, aby trochu změkla.
Vyjměte zmrzlinu z formy zatažením za okraje fólie. Rozbalte a každou porci nakrájejte na 8 plátků. Každý plátek ozdobte čerstvými jahodami. V případě potřeby podávejte s jahodovou omáčkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Dezerty / Dorty / Zmrzlina, sorbety / / Food Network - recepty

Sbírky receptů