Mochaccino pudink

Hlasy: 2

Čas: 4 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 543, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 64 G., vlákno 3 G., cholesterol 153 mg, sodík 219 mg, cukr 55 G.

Pokud milujete moka kávy pro jejich dokonalou kombinaci čokolády, mléka a kávy, pak si tento dezert vychutnáte. Tento jemný čokoládový pudink s nádechem kávového likéru Kahlua se podává se šlehačkou a posypáním kávových zrn v čokoládě. Ideální pochoutka na nedělní brunch nebo slavnostní večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 velké žloutky
3 lžíce kávového likéru (například Kahlúa), volitelně
2 hrnky plnotučného mléka
0,5 hrnku krystalového cukru
3 lžíce kakaového prášku
2 lžíce kukuřičného škrobu
1/4 čajové lžičky soli
110 g hořké čokolády, nasekané
1 lžíce nesoleného másla
1,5 lžičky vanilkového extraktu
0,5 hrnku vychlazené smetany ke šlehání
1 lžíce moučkového cukru
Kávová zrna v čokoládě na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, vejce, krém, tmavá čokoláda, kávová zrna, kakao, škrob, kávový likér, čokoládový pudink

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse prošlehejte žloutky se 2 lžícemi kávového likéru. Ve středně velkém hrnci smíchejte mléko, krystalový cukr, kakaový prášek, kukuřičný škrob a sůl. Na středním plameni za občasného míchání přiveďte k varu, dokud pudink mírně nezhoustne, asi 8 minut. Sejměte z plotny a do rozšlehaných vajec vmíchejte asi 1/2 hrnku horké mléčné směsi a poté vše nalijte zpět do zbývajícího mléka v hrnci. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud pudink nezhoustne, asi 5 minut (metla by při míchání měla zanechávat stopu). Sejměte z plotny. Přidejte nasekanou čokoládu a míchejte do hladka, poté přidejte máslo a 1 lžičku vanilkového extraktu.
Rozdělte pudink do 4 misek nebo zapékacích misek. Na povrch každé porce pudinku položte potravinovou fólii a dejte do lednice, dokud pudink zcela neztuhne, alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.

Ve středně velké míse šlehejte smetanu k vyšlehání s moučkovým cukrem do hladka. Přidejte zbývající 1 lžíci kávového likéru a 1/2 lžičky vanilkového extraktu a šlehejte do hladka. Pudink ozdobte šlehačkou a kávovými zrny v čokoládě.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Podobné recepty