Univerzální čokoládové těsto

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 14

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 286, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 42 mg, sodík 219 mg, cukr 30 G.

Mějte tento recept na čokoládové těsto po ruce, abyste mohli své blízké kdykoli potěšit lahodným a hlavně rozmanitým pečivem. Je ideální na dort (z jedné porce udělají dvě vrstvy), nadýchaný koláč, který lze ozdobit jakoukoli polevou, a na muffiny (recept jich vystačí na 30!). Ať už si vyberete cokoli, můžete si být jisti, že vaše pečivo bude měkké, příjemně vláčné a s bohatou čokoládovou chutí. Vyberte si své oblíbené polevy, polevy a ozdoby.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky prémiové mouky
1 a 3/4 hrnku krystalového cukru
1/4 hrnku světle hnědého cukru
3/4 hrnku kakaového prášku
1,5 lžičky jedlé sody
1 čajová lžička soli
1/4 lžičky prášku do pečiva
3 velká vejce
1 hrnek plnotučného mléka
0,5 šálku rostlinného oleje
1 lžíce destilovaného bílého octa
2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 šálku horké vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, hnědý cukr, vejce, mléko, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte mouku, bílý a hnědý cukr, kakaový prášek, sůl a prášek do pečiva mixérem na nízké otáčky do hladka. Přidejte vejce, mléko, rostlinný olej, ocet a vanilkový extrakt. Zvyšte rychlost na střední a šlehejte do hladka, asi 2 minuty. Vmíchejte horkou vodu a hněťte, dokud těsto nebude hladké.
Z tohoto těsta připravte tři různé dezerty.

Dort:

Vymažte dvě kulaté dortové formy o průměru 22 cm rostlinným olejem, vyložte je pečicím papírem, poté pečicí papír vymažte a vysypte moukou. Rozdělte těsto do forem a poklepejte jimi o vál, abyste uvolnili vzduchové bubliny. Pečte při 175 °C, dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá, 40 až 45 minut. Nechte 15 minut chladnout ve formách, poté je vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly, a odstraňte pečicí papír.
Koláč:

Vyložte plech o rozměrech 22 x 32 cm (9 x 13 palců) alobalem a vymažte ho rostlinným olejem. Nalijte těsto do plechu a poklepejte s ním o desku, abyste uvolnili vzduchové bubliny. Pečte při 175 °C (350 °F), dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 40–45 minut. Nechte ve formě zcela vychladnout.
Košíčky:

Vyložte formy na muffiny o objemu 30 košíčků papírovými košíčky. Lžící nalijte těsto do forem a naplňte je do poloviny. Poklepejte formičkami o linku, abyste uvolnili vzduchové bubliny. Pečte při 175 °C, dokud špejle zapíchnutá do středu košíčku nevyjde čistá, 20–25 minut. Nechte 5 minut chladnout ve formičkách a poté je vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly.