Koláč se šlehanými bílky

Hlasy: 1

Jak připravit - Koláč ze šlehaných bílků

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento luxusní koláč byl inspirován americkým dezertem s'mores, který se vyrábí u táboráku – jednoduchou, ale lahodnou kombinací grahamových krekrů, rozpouštějící se čokolády a marshmallow pečených na ohni. Základ koláče tvoří těsto z rozdrcených grahamových krekrů, plněné jednoduchou čokoládovou polevou a navrchu nadýchaný meringue s polevou z marshmallow. Opečte vršek meringue v troubě na stupeň gril, posypte čokoládovými lupínky a podávejte. Všichni budou potěšeni úžasnou kombinací drobivé kůrky, silné a hladké čokolády a lehkého meringue.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku plnotučného mléka
1 lžíce granulí mléčné čokolády + 1 lžíce na ozdobu
1 připravený korpus z grahamových krekrů, 170 g, vychlazený
3 bílky, pokojové teploty
0,5 šálku cukru
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek marshmallow krému

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, sněhová pusinka, mléčná čokoláda, čokoládové lupínky (granule), krekry, marshmallow krém

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci zahřejte mléko na středním plameni, dokud nezačne bublat po okrajích. Vypněte oheň a přidejte 1 hrnek čokoládových kousků. Nechte několik minut odstát, aby se čokoláda rozpustila, a poté míchejte, dokud směs nebude hladká. Lžící naneste čokoládovou směs na dort a nechte zmrazit, dokud směs zcela neztuhne, asi 20 minut.
Předehřejte troubu na režim grilování.

Bílky dejte do velké, čisté skleněné nebo kovové mísy. Šlehejte ručním mixérem do pěny. Bez zastavení mixéru postupně zašlehejte cukr. Pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tuhý sníh, asi 3–4 minuty. Vmíchejte vanilkový extrakt a krémový marshmallowLžící rozetřete směs na čokoládu a pokryjte ji až po dort. Vložte do střední části trouby a pečte 2 až 3 minuty, dokud povrch nezlehka nezezlátne.
Dort ozdobte zbývajícími čokoládovými lupínky. Nechte 10 minut vychladnout a nakrájejte.

Kategorie:

recept / Piknik / Gril v troubě / Mixér / Letní jídla / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Americká kuchyně / Sandra Lee

Sbírky receptů