Jamieho Olivera a Banoffee Pie
Hlasy: 2
Čas:
Složitost: snadno
Množství: 1 koláč
Složitost: snadno
Množství: 1 koláč
Název anglického koláče Banoffee pochází ze spojení slov „banana“ (banán) a „toffee“ (karamel). Tyto dvě ingredience vytvářejí náplň a úžasnou, nezapomenutelnou chuť tohoto koláče. Těsto na koláč se tradičně vyrábí z lisovaných drcených sušenek. Je plněno tekutým karamelem a banány a navrchu je posypáno šlehačkou. V tomto receptu nabízí Jamie Oliver rychlý Banoffee bez pečení s použitím hotového kupovaného těsta na koláč. Upečte karamel a banány a rozetřete je na těsto, nechte ztuhnout a poté navrch dejte plátky banánů, šlehačku s kávovou příchutí a čokoládové hoblinky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kupované těsto na koláč
- 2 banány
- 100 ml mléka
- 4 lžíce jemného cukru
- 300 ml smetany
- 1 lžíce kávového sirupu
- 2 banány, navíc
- 100 g hořké čokolády
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, banány, mléko, cukr, krém, kávový sirup, tmavá čokoláda
Příprava pokrmu podle receptu:
- Dva banány rozmixujte s mlékem do hladka.
- V hrnci rozpusťte krupicový cukr na vysokém plameni. Nemíchejte, jen hrnec mírně naklánějte, dokud cukr nezíská tmavě karamelovou barvu.
- Přidejte banánovou směs do karamelu a míchejte, dokud nevznikne hladká karamelová hmota.
Nalijte do korpusu na koláč a dejte na 20 minut do mrazáku (nebo pokud neplánujete koláč sestavit do 30 minut, dejte ho do lednice). - Vyšlehejte smetanu a poté vmíchejte kávový likér, dokud se nevytvoří mramorové proužky. Nakrájejte banány a poukladejte je na náplň do koláče, poté navrch lžící potřete šlehačkou.
- Položte čokoládovou tabulku hladkou stranou nahoru na kuchyňskou linku. Ostrým kuchařským nožem ji seškrábněte směrem k sobě pod úhlem 45 stupňů, abyste vytvořili čokoládové hoblinky. Posypte hoblinkami šlehačku.
Autor receptu - James Trevor Oliver je anglický šéfkuchař, restauratér, televizní moderátor a autor kuchařek.
Kategorie:
Podobné recepty
