Jahodový koláč

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Jahodový koláč je elegantní letní alternativou k podzimním jablečným koláčům s mřížkou. Jeho příprava je neuvěřitelně snadná, protože bobulová náplň nevyžaduje předvaření. Jednoduše smíchejte jahody s cukrem a kukuřičným škrobem a rozetřete je na těsto v koláčové formě. Použití kupovaného korpusu vám ušetří čas. Místo tradičního mřížkového korpusu můžete náplň pokrýt kolečky těsta. Vypadá to jedinečně a neobvykle. Před pečením posypte odkryté části těsta hrubým cukrem, abyste vytvořili obzvláště křupavou kůrku na jemné jahodové náplni. Navrch ozdobte šlehačkou a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Koláč

2 rozvinuté vrstvy zkouška pájení
2 lžíce rozpuštěného másla
Bílý dekorační cukr na posypání
5 šálků jahod, omytých, osušených a oloupaných
0,5 hrnku krystalového cukru
3 lžíce kukuřičného škrobu
Špetka soli

Jahodová šlehačka

3/4 šálku husté šlehačky
0,5 lžičky vanilkového extraktu
2 lžíce moučkového cukru
1/4 hrnku jahodového džemu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, jahoda, jahodový džem, krém, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Rozviňte jeden plát těsta a vložte ho do formy na koláč o průměru 22 cm, okraje zahněte, abyste vytvořili pěkný okraj. Rozviňte druhý plát těsta a ostrým nožem nebo vykrajovátkem na těsto ho nakrájejte na 1 cm silné proužky nebo kolečka.

Ve středně velké míse smíchejte všechny ingredience na náplň a lžící je naneste na těsto v pánvi.
Proužky těsta rozložte na koláč do mřížky a okraje zahněte dovnitř, nebo na jahody rozložte kolečka těsta. Potřete vrch rozpuštěným máslem a posypte cukrem. Pečte koláč 25 minut, poté snižte teplotu na 175 °C a pečte, dokud povrch nezezlátne, dalších 30 minut. Nechte vychladnout a podávejte s jahodovou šlehačkou.

Poznámka

Aby koláč vypadal zajímavěji, vykrojte z těsta kolečka o průměru 2,5-4 cm a potřete jimi náplň.
Jahodová šlehačka:

Ve středně velké míse šlehejte smetanu k šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Přidejte vanilkový a moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří měkké špičky. Postupně přidávejte džem a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky.