Mac and cheese v jablečné omáčce s klobásami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
I děti vědí, že těstoviny se sýrem jsou s klobásou ještě lahodnější. Tyto makaróny se sýrem se připravují jako zapékaná směs se smaženými kousky kuřecí klobásy v jablečné omáčce. Všechny ingredience dodávají pokrmu úžasnou, mnohostrannou chuť, která dokonale vyvažuje slané a sladké tóny. Abyste se vyhnuli příliš sladkým pokrmům a zajistili jemnou jablečnou chuť, použijte přírodní jablečnou šťávu bez přidaného cukru. Makaróny se sýrem se vaří na sporáku a poté se pečou v troubě pod vrstvou drcených krekrů a strouhaného sýra, čímž vznikne lahodně křupavá kůrka.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g těstovin střední velikosti
- 4 lžíce nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
- 0,5 hrnku nakrájené cibule
- 170 g kuřecích klobás s jablkem, nakrájených na 1 cm silné plátky.
- 1 lžíce hořčičného prášku
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/4 hrnku mouky
- 3 šálky jablečné šťávy
- 450 g strouhaného sýra Monterey Jack (4 hrnky)
- 220 g strouhaného ostrého čedaru (2 hrnky)
- 0,5 hrnku zakysané smetany
- 35 malých máslových krekrů (1 balení Ritz), rozdrcených
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, čedar, Sýr Monterey Jack, klobása, hořčičný prášek, mletý kajenský pepř, jablečný džus, zakysaná smetana, krekry
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací misku o objemu 2,5 litru.
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou, přidejte těstoviny a vařte je al dente, asi 6 minut. Sceďte a dejte těstoviny stranou.
- Mezitím rozpusťte máslo ve velkém hrnci na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a vařte ji do změknutí, asi 3 minuty. Přidejte klobásu, hořčičný prášek, kajenský pepř a 1 lžičku soli a za stálého míchání vařte, dokud klobása nezhnědne, asi 3 minuty. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte do lehkého hněda, asi 2 minuty. Přidejte jablečnou šťávu a za občasného míchání vařte, dokud klobása mírně nezhoustne, asi dalších 8 minut.
- Postupně vmíchejte asi 3/4 sýrů Monterey Jack a Cheddar a míchejte do hladka, asi 2 minuty. Sejměte z plotny. Vmíchejte těstoviny a zakysanou smetanu. Směs nalijte do připravené zapékací mísy. Posypte drcenými krekry a zbývajícím sýrem. Pečte do bublinek, 25–30 minut. Nechte 10 minut odpočinout a poté podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
