Kokosovo-třešňové vanilkové ledové lupínky

Hlasy: 1

Jak vyrobit - Kokosovo-třešňovo-vanilkové ledové lupínky

Čas: 9 hodin 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 10 - 12 praskání

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 184, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 36 mg, cukr 12 G.

Tento úžasný letní dezert se připravuje ze zralých, šťavnatých třešní, jemného, aromatického kokosového mléka a štědré dávky přírodní vanilky. Je mnohem zdravější než běžné nanuky s velkým množstvím cukru. Špetka medu a javorového sirupu dodá kokosovo-třešňové směsi nezbytnou přírodní sladkost a dodá jí hlubší a teplejší chuť. Nanuky jsou lahodné a sametové. Můžete experimentovat s vrstvením. Nejtěžší bude čekat, až dezert ztuhne!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky čerstvých třešní, vypeckovaných a rozpůlených
2 lžíce javorového sirupu
Špetka skořice
3 [s][/s]- 4 kapky mandlového extraktu
2 plechovky kokosového mléka z konzervy, ne odstředěného
1 vanilkový lusk, semínka vyškrábaná, lusk dejte stranou
3 lžíce surového medu
1 lžíce vanilkového extraktu
Speciální vybavení10–12 formiček a tyčinek na ovocnou polevu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: třešně, kokosové mléko, vanilkový lusk, javorový sirup, med, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte třešně, javorový sirup, mandlový extrakt a skořici a přiveďte k varu na vysokém plameni. Hrnec přikryjte pokličkou, snižte plamen na minimum a vařte na mírném ohni, dokud třešně nepustí šťávu a nezměknou, 10–15 minut. Hrnec sejměte z plotny.
V dalším malém hrnci smíchejte kokosové mléko, vanilková semínka a vanilkový lusk. Přiveďte k varu na vysokém plameni a občas promíchejte. Snižte plamen na minimum, přikryjte pokličkou a vařte 5 minut na mírném ohni. Sejměte z plotny, nechte 5 minut vychladnout a poté vmíchejte med a vanilkový extrakt. Vyjměte a dejte stranou vanilkový lusk. Směs nalijte do džbánu nebo odměrky s hubičkou.

Umístěte síto nad mixér. Sceďte uvařené třešně a vymačkejte šťávu. Přidejte 1/3 dužiny třešní a 1 hrnek kokosového mléka a mixujte do hladka. Měli byste mít asi 2 hrnky směsi. Dejte do lednice.
Zbývající kokosovou směs nalijte do formiček na nanuky a dejte na cca 1 hodinu zmrazit. Poté formičky vyjměte z mrazáku a navrch rozetřete zbývající třešňovou dužinu. Navrch dejte třešňovo-kokosovou směs a uzavřete víčky.
Vložte tyčinky a dejte zmrazit na alespoň 8 hodin.
Chcete-li nanuky vyjmout, ponořte formičky na několik sekund do teplé vody a poté jemně vytáhněte tyčinky.

Autor receptu - Amy Chaplin je spisovatelka, vegetariánská kuchařka a autorka receptů pro vegetariány.

Kategorie: