Lilky v křupavé kůrce se sýrem

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokrmy z lilku jsou zastoupeny v mnoha národních kuchyních. Lilek, známý také jako „zelenina dlouhověkosti“, se doporučuje při srdečních a cévních problémech. Křupavý lilek s parmazánem je skvělou zeleninovou variantou k obědu nebo večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lilek
1 plechovka (800 g) pyré z rajčat
2 lžíce řepkového oleje
1 střední cibule, nakrájená
1 lžíce nasekaného česneku
0,5 lžičky vloček červené papriky
2 lžičky italského koření
0,5 šálku mouky
2 vejce
0,5 šálku vody
1 hrnek italské bylinkové strouhanky
0,5 hrnku kukuřičné mouky
0,25 lžíce strouhaného parmazánu
1 hrnek strouhaného sýra mozzarella
2 lžíce nasekaných petrželových lístků na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, rajčatová omáčka, rajčata, vločky červené papriky, Italské koření, petržel, Parmazán, sýr mozzarella, strouhanka, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte řepkový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Poté přidejte česnek a červenou papriku a vařte další minutu. Přidejte 2 čajové lžičky italského koření, rajčata a sůl a pepř dle chuti. Přiveďte k varu a vařte 10 minut na mírném ohni. 1,5 hrnku omáčky si uschovejte na další recept. Těstoviny s obalovaným lilkem.
Předehřejte troubu na 190 °C.

Připravte si směs na obalování ve třech zapékacích formách. Do první formy přidejte mouku, sůl a pepř dle chuti. Ve druhé formě rozšlehejte vejce s 0,5 hrnku vody. Ve třetí formě smíchejte... Italské bylinkové strouhanky, kukuřičná mouka, 2 lžíce parmazánu, osolte a opepřete dle chuti.
Lilek nakrájejte na přibližně 2cm plátky. Obalte je v mouce, rozšlehaných vejcích a poté ve strouhance. Lilky rozložte na 2 plechy a pečte v troubě do křupava, asi 20 až 25 minut. 4 plátky lilku si nechte na další recept. Těstoviny s obalovaným lilkem.
Předehřejte troubu na gril. Lilky rozložte ve dvou vrstvách na plech vhodný do trouby. Každou vrstvu pokapejte šálkem omáčky, posypte mozzarellou a zbývajícími 2 lžícemi parmazánu. Vložte do grilu a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat, asi 3–4 minuty. Ozdobte petrželkou a podávejte.

Kategorie:

recept / Gril v troubě / Večeře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Italská kuchyně / Sandra Lee

Podobné recepty