Hnědý máslový krém
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 269, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 0 G., sacharidy 27 G., vlákno 0 G., cholesterol 49 mg, sodík 20 mg, cukr 27 G.
Kalorie 269, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 0 G., sacharidy 27 G., vlákno 0 G., cholesterol 49 mg, sodík 20 mg, cukr 27 G.
Tento čtyřingredienční máslový krém má ve skutečnosti pět ingrediencí. Poslední z nich jsou hnědé kousky, které se usadí na dně másla, když se pomalu smaží. Tento krok navíc dodává tradičnímu máslovému krému jedinečnou chuť a činí ho výjimečným. Hnědý máslový krém je ideální na ozdobu vanilkových a čokoládových cupcakes. Vyzkoušejte ho i s banánovým chlebem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g nesoleného másla
- 2 lžíce světlého kukuřičného sirupu
- 2 hrnky moučkového cukru
- Špetka jemné soli
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičný sirup, hnědé máslo, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi na středně nízkém plameni rozpusťte máslo za občasného míchání, dokud nebude zlatavě hnědé a voňavé, asi 10 minut. Máslo nalijte do mělké zapékací mísy a dejte do lednice, dokud nebude mírně pevné, ale stále dostatečně měkké, aby se do něj dalo udělat prohlubeň (prstem by měl zůstat prohlubeň), asi 25 minut.
- Vychladlé máslo dejte do velké mísy (ujistěte se, že v pánvi nezůstaly žádné hnědé hrudky) a šlehejte mixérem na střední až vysokou rychlost do hladka. Za stálého šlehání přidejte kukuřičný sirup a šlehejte do hladka. Setřete stěny mísy.
- Snižte rychlost mixéru na středně nízkou, přidejte moučkový cukr a sůl a šlehejte do hladka. Spotřebujte ihned nebo skladujte v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 2 hodiny.
Kategorie:
Podobné recepty
