Mac and cheese s křupavou polevou

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tato verze s makaróny a sýrem potěší milovníky těstovin se sýrovou omáčkou s křupavou polevou. Místo pečení v hluboké misce se nyní peče na velkém plechu, což znamená, že si s téměř každou lžičkou této makarónové omáčky se sýrem vychutnáte křupavou strouhanku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovinových rohů
2 šálky lehké smetany
220 g smetanového sýra, pokojové teploty
2 hrnky strouhaného ostrého čedaru
2 hrnky strouhaného sýra Monterey Jack
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička pálivé omáčky nebo dle chuti
2 hrnky panko strouhanky
90 g nesoleného másla, rozpuštěného
Speciální vybavení: plech na pečení o rozměrech 45x32 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, krém, smetanový sýr, čedar, Sýr Monterey Jack, panko strouhanka

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte troubu na 230 °C.
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte a ponechte si 1,5 hrnku vody. Dejte stranou.

Ve velkém hrnci na středním plameni zahřejte smetanu ke šlehání, smetanový sýr a odloženou vodu z vaření těstovin za stálého míchání, dokud se smetanový sýr zcela nerozpustí a směs se nezačne vařit. Sejměte z ohně a přidejte čedar, Monterey Jack, dijonskou hořčici a pálivou omáčku a šlehejte, dokud se sýry nerozpustí a omáčka nebude hladká.
Přidejte těstoviny do pánve a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily omáčkou. Směs bude vypadat velmi tekutě, ale těstoviny během pečení část omáčky absorbují. Osolte dle chuti. Směs těstovin přendejte na plech o rozměrech 45 x 32 cm.
Smíchejte v misce panko strouhanka, máslo a 1/2 lžičky soli a rovnoměrně posypte těstoviny. Pečte, v polovině pečení otáčejte pánev, dokud sýr nezačne bublat a strouhanka nebude zlatavě hnědá a křupavá, 20–25 minut.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Plech na pečení / Trouba / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Podobné recepty