Italský sladký velikonoční dort s příchutí zapékaného pečiva

Hlasy: 1

Jak připravit - italský sladký velikonoční dort s příchutí zapékaného dortu

Čas: 7 hodin a 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Vytvořte svým blízkým další sváteční ráno se snídaní z velikonočního chleba upečeného večer předtím. Tento recept používá jako základ italský vánoční chléb, panettone. Zbytky pokrmu tvoří lahodnou snídani na ráno po Vánocích. Nejprve si z plátků sladkého chleba připravte sendviče s třešňovou marmeládou a smetanovým sýrem. Poté tyto sendviče nakrájejte na kostky, naplňte je vanilkovým skořicovým krémem a nechte je několik hodin namočené. Nakonec zapékací pokrm posypte plátky mandlí a upečte. Rozinky, kandované ovoce a ořechy, které panettone plní, dělají z tohoto zapékacího pokrmu skutečně výjimečnou pochoutku. Posypte moučkovým cukrem a vychutnejte si jeho jemnou texturu pod krustou z křupavých mandlí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velký panettone (přibližně 0,9 kg.)
Nesolené máslo na vymazání pánve
1,5 hrnku třešňového džemu
220 g smetanového sýra, pokojové teploty
3,5 šálku lehké smetany
6 velkých vajec
1/4 hrnku krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 lžičky mleté skořice
1/4 čajové lžičky hrubé soli
0,5 šálku blanšírovaných plátků mandlí
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: panettone, třešňový džem, vejce, krém, mandle, skořice, smetanový sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte zapékací pekáč o objemu 2–3 litry máslem a dejte stranou.
Panettone nakrájejte na 2,5 cm silné plátky (celkem byste jich měli mít 5–6). Pokud máte lichý počet plátků, jeden rozkrojte napůl. Polovinu plátků potřete marmeládou. Druhou polovinu potřete smetanovým sýrem. Jeden plátek od každého druhu sendviče přitlačte k sobě, abyste vytvořili sendviče. Sendviče nakrájejte na 2,5cm kostky a rovnoměrně je rozložte do připravené zapékací misky. Nebojte se, pokud se kousky sendviče rozpadnou; jednoduše je přeskupte tak, aby se mezery rovnoměrně vyplnily. Není třeba je znovu lepit.

Ve velké míse prošlehejte smetanu, vejce, krystalový cukr, vanilkový extrakt, skořici a sůl do hladka. Rovnoměrně nalijte na panettone v pánvi. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 6 hodin nebo přes noc.
Předehřejte troubu na 175 °C. Sejměte z formy potravinovou fólii a přitlačte bochník k bochníku. Posypte mandlemi. Pečte, dokud zapékací forma nenafoukne a nezhnědne a krém neztuhne (střed je na dotek pevný), přibližně 1 hodinu a 10 minut. Pokud vrch začne příliš rychle hnědnout, volně přikryjte alobalem. Nechte 20 minut vychladnout a poté podávejte teplé nebo při pokojové teplotě, posypané moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Jarní pokrmy / Snídaně / Slavnostní jídla / velikonoční / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů