Quiche s pastrami a švýcarským sýrem

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Lahůdky, sýr, cibule, vejce a smetana jsou tradičními ingrediencemi pro lahodný quiche, který se často nachází v lednici, zejména po svátcích. A pokud máte balíček hotového těsta na koláč, je jeho příprava rychlá – stačí vše dát do dortové formy a upéct. V tomto receptu se nakrájená pastrami smíchá se strouhaným švýcarským sýrem a spolu s kroužky červené cibule se naaranžuje na napůl upečené těsto. Krémovou směs nalijte na náplň a pečte quiche, dokud krémová směs neztuhne. Ideální pro nedělní brunch.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

1 zmrazený korpus na koláč o průměru 23 cm (viz recept)

Plnicí

0,5 šálku tenké plátky červené cibule
3/4 šálku nasekané pastrami
1 hrnek strouhaného švýcarského sýra

Krém

1 a 1/4 šálku lehké smetany
3 velká vejce
1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, červená cibule, pastrami, Švýcarský sýr, muškátový oříšek, vejce, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Pečte korpus do poloviny podle pokynů na obalu. Před přidáním náplně nechte trochu vychladnout.
Plnicí:

Na těsto rovnoměrně rozetřete červenou cibuli. Smíchejte pastrami se švýcarským sýrem a rovnoměrně ho rozetřete na cibuli.

Krém:

V míse prošlehejte lehkou smetanu, muškátový oříšek, vejce, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře.

Náplň přelijte smetanou. Quiche pečte v troubě předehřáté na 175 °C (350 °F) do ztuhnutí, asi 35–50 minut. Nechte alespoň 30 minut chladnout a podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Vejce a mléčné výrobky / Pekárna / Slané koláče / / Food Network - recepty

Sbírky receptů