Pistáciové spirálové sušenky
Hlasy: 1
Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Množství: 20 svačinek
Složitost: snadno
Množství: 20 svačinek
Kudrnaté sušenky jsou obzvláště oblíbené o svátcích: vypadají jedinečně a zajímavě a milují je děti i dospělí. Aby tyto kudrlinky plněné pistáciemi byly ještě zářivější, přidejte k drceným pistáciům, cukru, máslu a vejci pár kapek zeleného potravinářského barviva. Mandlový extrakt dokonale doplňuje oříškovou chuť. Náplň rovnoměrně rozetřete na těsto, poté ho srolujte, nechte důkladně vychladnout a nakrájejte. Na krájení vypadají úžasně! Upečte tyto pistáciové kudrlinky a dobrou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 a 1/4 hrnku prémiové mouky + navíc na práci
- 1/4 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky + 1 špetka soli
- 110 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 2/3 hrnku cukru
- 2 velká vejce
- 0,5 lžičky vanilkového extraktu
- 2/3 šálku nesolených syrových pistácií
- 1/4 lžičky mandlového extraktu
- 3 kapky zeleného potravinářského barviva
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mandlový extrakt, pistácie, vejce, barvivo
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a 1/4 lžičky soli. Ve velké míse prošlehejte mixérem na středně vysokou rychlost 6 lžic másla s 1/3 hrnku cukru, dokud směs nezhoustne, asi 3 minuty. Vmíchejte 1 vejce a vanilkový extrakt (nebojte se, pokud se směs zdá být oddělená). Snižte rychlost mixéru na nízkou a vmíchejte moučnou směs. Těsto vyklopte na potravinovou fólii a vytvarujte do disku. Zabalte a dejte do lednice asi na 1 hodinu, aby ztuhlo.
- Mezitím si připravte náplň.V kuchyňském robotu rozmixujte pistácie se zbývající 1/3 hrnku cukru, dokud nebudou velmi jemně namleté. Vmíchejte zbývající vejce, 2 lžíce másla, mandlový extrakt, špetku soli a potravinářské barvivo. Mixujte a seškrábněte stěny mísy, dokud nevznikne hustá pasta. Dejte asi na 30 minut do lednice.
- Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto do obdélníku o rozměrech 25 x 27,5 cm. Na těsto rozetřete pistáciovou náplň téměř k okrajům. Těsto srolujte po kratší straně do pevného válečku. Zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice, po 1 hodině váleček znovu vytvarujte, dokud neztuhne, alespoň na 3 hodiny nebo přes noc.
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Nakrájejte roládu na plátky silné 1,2 cm. Plátky položte na připravené plechy ve vzdálenosti 0,6 cm od sebe.
- Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky neztuhnou a nebudou po okrajích světle zlatavé, 20–25 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Kategorie:
Podobné recepty
