50 receptů na toasty a pomazánky

Vyzkoušejte nové ingredience na toasty a pomazánky – existují desítky možností!

Toustové polevy a pomazánky

1. Smetanový sýr se zeleninou. V kuchyňském robotu rozmixujte 110 g smetanového sýra s 1 lžící nasekaného kopru, pažitky, estragonu a petrželky; osolte a opepřete. Potřete 4 krajíce opečeného žitného chleba. Navrch dejte tenké plátky mrkve, ředkviček, okurek a žampionů.


2. Omeleta s chřestem. Vyšlehejte 3 vejce s 1/4 hrnku nasekaného kerblíku, 1 lžičkou soli a několika špetkami pepře; vmíchejte 1 hrnek nakrájeného uvařeného chřestu. Smažte na máslem vymazané nepřilnavé pánvi na středním plameni bez přerušení 3 až 5 minut, dokud chřest neztuhne. Pečte při 180 °C další 3 minuty nebo dokud není propečený. Přeložte napůl a nakrájejte na proužky. Potřete máslem 4 krajíce opečeného chleba pumpernickel; navrch dejte omeletu.



3. Vejce Benedikt. Smíchejte 55 g změklého másla, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžíci bílého vinného octa, nasekané kapary a nasekaný estragon; osolte a opepřete. Potřete 4 krajíce opečeného bílého chleba. Navrch dejte plátky osmažené kanadské slaniny, nasekaná vejce natvrdo, nasekaný estragon a jarní cibulku.


4. S fazolemi a mátou. 1 hrnek fazolí (bez lusků) povařte 2 minuty ve vroucí osolené vodě; sceďte je v cedníku a nechte vychladnout v ledové vodě, poté oloupejte. Rozmixujte v kuchyňském robotu s 1/3 hrnku olivového oleje, 3 lžícemi nasekané máty, 2 lžícemi strouhaného sýra Pecorino a 2 lžičkami citronové šťávy; osolte a opepřete. Potřete 4 krajíce opečeného olivového chleba; navrch dejte Pecorino a mátu.


5. S pikantním avokádem. Rozmačkejte 1 zralé avokádo s 1 lžičkou rýžového octa, osolte, opepřete a ochuťte pálivou omáčkou chipotle; potřete 4 krajíce opečeného celozrnného chleba. Navrch dejte tenké plátky ředkviček, jarní cibulku a klíčky vojtěšky.


6. Mango, avokádo a chipotle. Smíchejte 2 lžíce majonézy se 2 lžičkami nasekaných chipotle papriček v omáčce adobo. Potřete 4 krajíce opečeného kváskového chleba. Navrch dejte plátky manga a avokáda a tenké plátky červené cibule; pokapejte limetkovou šťávou a dochuťte solí a vločkami červené papriky.



7. Krab a avokádo. Smíchejte ¾ hrnku natrhaného krabího masa s 1 lžící nasekané pažitky a trochou citronové šťávy. Rozmačkejte 1 zralé avokádo s 1 lžičkou rýžového octa, osolte, opepřete a orestujte chipotle omáčkou; potřete 4 krajíce opečeného celozrnného chleba. Navrch dejte krabí salát a osolte a opepřete.


8. Pesto a avokádo. Na 4 krajíce opečeného bílého chleba potřete pesto. Přidejte nakrájené avokádo, pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou a osolte a opepřete. Posypte strouhaným parmazánem, opečenými piniovými oříšky a natrhanou bazalkou.


9. Pesto z zelené cibulky a ricotta. 1 svazek nakrájené zelené cibulky povařte 1 minutu ve vroucí osolené vodě; sceďte v cedníku a propláchněte studenou vodou. V kuchyňském robotu rozmixujte na pyré s 1/3 hrnku olivového oleje, šťávou z 1/2 citronu, 2 lžícemi nasekané petrželky, strouhaného parmazánu a opečených vlašských ořechů a 1/4 lžičky vloček červené papriky a solí. Potřete 4 krajíce opečeného kváskového chleba; navrch dejte ricottu. Pokapejte olivovým olejem a posypte citronovou kůrou a pepřem.


10. Sýrová pomazánka. Potřete 4 krajíce opečeného bílého chleba sýrovou pomazánkou z pimento sýra. Navrch dejte nakrájená vejce natvrdo, nakrájené nakládané jalapeños a jarní cibulku; osolte a opepřete.


11. Mexické černé fazole. Rozmačkejte ¾ hrnku scezené a propláchnuté konzervy černých fazolí se 2 lžícemi zakysané smetany; dochuťte pálivou omáčkou. Potřete 4 krajíce opečeného bramborového chleba; navrch posypte strouhaným uzeným čedarem. Grilujte na vysokém plameni, dokud se sýr nerozpustí. Navrch dejte nakrájené jalapeños, rozdrobenou osmaženou slaninu a nasekaný koriandr.


12. Dušené fazole. V mikrovlnné troubě ohřejte 1 hrnek konzervovaných pečených fazolí a poté je lehce rozmačkejte. Potřete 4 krajíce opečeného bramborového chleba. Navrch dejte osmaženou irskou slaninu a strouhaný čedar.


13. Ostrý čedar. Vařte 1 lžíci rajského protlaku s 55 g másla na středním plameni do tmavě červené barvy, 3–5 minut; přidejte trochu worcesterské omáčky a osolte a opepřete. Potřete 4 krajíce opečeného bílého chleba. Navrch posypte strouhaným ostrým čedarem; grilujte na vysokém plameni, aby se sýr roztavil. Navrch posypte nakrájenou jarní cibulkou.



14. Čedar a čatní. Na 4 krajíce vícezrnného chleba namažte fíkový nebo jablečný čatní. Navrch dejte plátky vyzrálého čedaru. Pečte při 220 °C (425 °F) dozlatova a do bublinkového vzhledu.


15. Francouzská cibule. 2 nakrájené cibule zkaramelizujte na 2 lžících másla a 2 lžících olivového oleje na středně nízkém plameni za občasného míchání po dobu 45 minut; dochuťte worcesterskou omáčkou, osolte a opepřete. Rozdělte na 4 krajíce opečeného bílého chleba; navrch posypte strouhaným sýrem Gruyère. Pečte pod vysokým teplotou, aby se sýr roztavil. Posypte pažitkou.


16. Pepperoni. V kuchyňském robotu rozmixujte 1/4 hrnku pepperoni se 3 lžícemi změklého másla. Potřete 4 krajíce opečeného italského chleba. Přidejte nakrájenou mozzarellu a nasekanou bazalku. Pokapejte olivovým olejem.


17. Pikantní káva coppa. V kuchyňském robotu rozmixujte 1/2 hrnku majonézy s 1/4 hrnku nakládaných paprik pimento (odstraňte semínka). Potřete 4 krajíce opečeného kváskového chleba. Navrch dejte tenké plátky coppy nebo capicoly.


18. Burrata a mortadela. V kuchyňském robotu rozmixujte 110 g sýra burrata, 1 hrnek klíčků hrachu a 1 lžíci olivového oleje; osolte a opepřete. Potřete 4 krajíce opečeného vícezrnného chleba. Přidejte plátky mortadely, strouhaný parmazán a klíčky hrachu.


19. Pikantní pastrami. Na 4 krajíce opečeného mramorovaného žitného chleba potřete celozrnnou hořčicí. Navrch dejte plátky pastrami a plátky švýcarského sýra a kmínu Havarti; grilujte, dokud se hořčice nerozpustí.


20. Uzený losos. V kuchyňském robotu rozmixujte 110 g smetanového sýra s 1 lžící nasekaného kopru, pažitky, estragonu a petrželky; osolte a opepřete. Potřete 4 krajíce opečeného chleba pumpernickel. Navrch dejte uzeného lososa, mladou rukolu a trochu citronové šťávy. Okořeňte pepřem.


21. Losos a miso. Smíchejte 110 g změklého másla s 1 lžící miso pasty. Potřete 4 krajíce opečeného chleba pumpernickel. Navrch dejte uzeného lososa, plátky jarní cibulky a uzenou mořskou sůl.

Doporučujeme
22. Bílá ryba a jablko. Nakrájejte 1 zelené jablko na proužky; promíchejte se 3 lžícemi dijonské omáčky (nebo směsí hořčice a majonézy). Na 4 krajíce opečeného mramorovaného žitného chleba rozetřete kupovaný rybí salát. Navrch dejte jablko a pažitku.


23. Salát s krevetami. Smíchejte 230 g nakrájených vařených krevet, 60 ml majonézy, 1 lžíci nakrájené šalotky, 1 lžíci nasekaného kopru a 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku dijonské hořčice, 1 lžičku kajenského pepře a 1 lžičku soli. Potřete máslem 4 krajíce opečeného tmavého žitného chleba. Přidejte listy hlávkového salátu Bibb a krevetový salát.


24. Salát se šunkou. V kuchyňském robotu rozmixujte 230 g šunky. Přidejte 1/3 hrnku majonézy, 1 lžičku dijonské hořčice a 2 lžíce nasekané pažitky; pulzně mixujte. Majonézu potřete na 4 krajíce opečeného bramborového chleba. Přidejte plátky švýcarského sýra, šunku a plátky okurky.


25. Blízkovýchodní vaječný salát. Rozmačkejte 2 natvrdo uvařená vejce; smíchejte s 1/3 hrnku hummusu a 2 lžičkami harissy (marocké chilli pasty). Potřete 4 krajíce opečeného celozrnného chleba; pokapejte olivovým olejem a posypte nasekanou mátou a koriandrem.


26. Nakládaná řepa a vejce. Potřete máslem 4 krajíce opečeného chleba s červenou cibulí; navrch dejte plátky sýra Havarti s koprem, vejce natvrdo a nakládanou řepu. Osolte, opepřete a posypte koprem.


27. Olivy, hummus a vejce. Smíchejte 1/4 hrnku nasekaných vypeckovaných oliv Kalamata a nasekané pečené červené papriky, kůru a šťávu z 1/2 citronu, 1 lžíci olivového oleje a nasekanou petrželku. Hummus rozetřete na 4 krajíce opečeného bílého chleba; navrch dejte směs oliv a nasekaná vejce natvrdo.


28. „BLT“ s pečeným česnekem. V kuchyňském robotu rozmixujte 110 g změklého másla, 1 lžíci pečeného česneku z plechovky, nasekané pažitky a petrželky, 1 lžičku strouhané citronové kůry a soli. Smíchejte 1 hrnek nasekané řeřichy, 1/2 hrnku rozpůlených cherry rajčat, 1 lžičku citronové šťávy a olivový olej; osolte a opepřete. Česnekové máslo potřete na 4 krajíce opečeného bílého chleba; navrch dejte hlávkový salát a nasekanou osmaženou slaninu.


29. Slanina s vejcem a modrým sýrem. Smíchejte 55 g změklého másla s 1/4 hrnku rozdrobeného nivy. Potřete 4 krajíce opečeného mramorovaného žitného chleba; na každý dejte rozdrobenou osmaženou slaninu, smažené vejce a nasekanou pažitku. Ochuťte pepřem.


30. Slaninový džem. Na pánvi opečte 170 g nakrájené slaniny dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a stroužek česneku; smažte dozlatova. Přidejte 1/4 hrnku vody, uvařené kávy, jablečného octa a javorového sirupu; opepřete a duste do zhoustnutí. Rozmixujte v kuchyňském robotu; osolte. Potřete 4 krajíce opečeného kváskového chleba; posypte nasekanou petrželkou.



31. Šunka s marmeládou. Vymažte 4 krajíce opečeného vícezrnného chleba máslem a poté je potřete pomerančovou marmeládou. Přidejte plátky šunkové šunky Schwarzwald (nakrájené na proužky), nastrouhanou limetkovou kůru a pepř.


32. Slanina s borůvkami a javorovým sirupem. Smíchejte 85 g změklého smetanového sýra s 400 ml javorového sirupu; potřete směsí 4 krajíce opečeného kváskového chleba. Navrch dejte rozdrobenou osmaženou slaninu a borůvky; pokapejte javorovým sirupem.


33. Jablka se slaninou. V kuchyňském robotu smíchejte 2 lžíce změklého másla a 2 lžíce řeckého jogurtu. Potřete 4 krajíce opečeného skořicovo-rozinkového chleba. Přidejte tenké plátky jablek a rozdrobenou osmaženou slaninu v javorovém sirupu; pokapejte javorovým sirupem.


34. Fíky s prosciuttem. Vymažte máslem 4 velké opečené plátky bagety, poté je potřete fíkovým džemem a posypte mořskou solí. Navrch dejte tenké plátky prosciutta.


35. Tvaroh s marmeládou. Na 4 krajíce opečeného slunečnicového chleba potřete smetanový sýr. Navrch potřete meruňkovou marmeládou a opepřete.


36. Tvaroh se skořicí. V kuchyňském robotu rozmixujte 1/2 hrnku tvarohu, 2 lžičky medu a 1/2 lžičky strouhané pomerančové kůry. Potřete 4 krajíce opečeného skořicovo-rozinkového chleba. Posypte strouhaným muškátovým oříškem a skořicovým cukrem.


37. Kořeněná jablečná pasta. Smíchejte 60 g másla, 2 lžičky strouhaného zázvoru a špetku kajenského pepře; potřete 4 krajíce opečeného ořechového chleba. Potřete jablečným pyré a posypte 2 lžící cukru smíchaného s 1/4 lžičky koření na dýňový koláč.


38. Grapefruit se zázvorem. V kuchyňském robotu rozmixujte 55 g změklého másla se 2 lžícemi nasekaného kandovaného zázvoru. Potřete touto směsí 4 krajíce opečeného bílého chleba. Přidejte klínky grapefruitu a posypte cukrem.



39. Ananas s kokosem. Opečte 8 plátků oloupaného ananasu s 1 lžící kokosového oleje a 1 lžící hnědého cukru na středním plameni do zkaramelizování, 3–5 minut z každé strany. Lehce potřete 4 plátky bílého chleba kokosovým olejem a pečte při 180 °C dozlatova. Vmíchejte ananas a opečený kokos.


40. Citronový krém. Lehce vymažte máslem 4 krajíce opečeného bílého chleba. Potřete citronovým krémem, navrch dejte sraženou smetanu a složte do spirál.


41. Citronový krém s malinami. Lehce vymažte máslem 4 krajíce opečeného bílého chleba. Potřete citronovým krémem, přidejte smetanu k vyšlehání a srolujte do spirál. Navrch dejte maliny a kousky lískových oříšků. Posypte moučkovým cukrem.


42. Jahody s mákem. Smíchejte 225 g změklého smetanového sýra, kůru a šťávu z 1 citronu, 2 lžíce moučkového cukru, 1 lžíci máku a 1/2 lžičky vanilky. Potřete 4 plátky opečené chaly. Navrch dejte plátky jahod.


43. Jahody s rebarborou. Na másle orestujte 1/2 hrnku nakrájené rebarbory ​​do změknutí; vmíchejte 3 lžíce javorového sirupu. Smíchejte 2 lžíce změklého másla, 1/2 lžičky vanilky a skořici. Potřete 4 plátky chaly a pečte na vysokém plameni dozlatova. Vmíchejte rebarboru a plátky jahod. Posypte moučkovým cukrem.


44. Mandlová pasta s lesním ovocem. Smíchejte 1/2 hrnku malin a borůvek s 1 lžičkou citronové šťávy a 1 lžičkou nasekaného estragonu. Mandlovou pastu potřete na 4 krajíce opečeného vícezrnného chleba. Navrch dejte směs lesních plodů a pokapejte medem.


45. Čokoládová pomazánka s banánem a slaninou. Na 4 krajíce opečeného chleba pumpernickel potřete čokoládovo-arašídové máslo. Navrch dejte plátky banánů a rozdrobenou osmaženou slaninu; pokapejte medem.



46. ​​​​Čokoláda s chilli práškem. Na 4 krajíce skořicovo-rozinkového chleba potřete ořechové máslo, posypte chilli práškem a skořicovým cukrem a navrch posypte čokoládovými lupínky. Pečte při 220 °C, dokud chléb není opečený a čokoláda se trochu nerozpustí.


47. Hroznová marmeláda s pekanovými ořechy. Vymažte 4 krajíce opečeného žitného chleba se semínky máslem a potřete hroznovou marmeládou. Posypte opečenými pekanovými ořechy a mořskou solí.


48. Arašídové máslo se kondenzovaným mlékem. Na 4 krajíce opečeného bílého chleba natřete krémové arašídové máslo. Pokapejte slazeným kondenzovaným mlékem.


49. „Čokoládová sušenka“ Na 4 krajíce bílého chleba položte tenké plátky másla. Každý krajíc posypte vanilkovým nebo krystalovým cukrem a přidejte čokoládové lupínky. Pečte při 220 °C (425 °F), dokud chléb není opečený a čokoláda se trochu nerozpustí.


50. Jahody s sušenkovou pastou. Rozešlete to sušenková pasta (Speculos) Natřete na 4 krajíce opečeného celozrnného chleba a poté potřete jahodovou marmeládou. Navrch dejte nakrájené jahody.



Kategorie: