Rychlá kuřecí shawarma

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

K přípravě lahodné shawarmy nepotřebujete rožeň, gril ani spoustu koření či marinád, abyste svému kuřeti dodali blízkovýchodní chuť. Koření na dýňový koláč funguje skvěle jako marináda. V kombinaci s kari práškem a citronovou šťávou dodává kuřeti dokonale vyváženou sladkokyselou vůni a chuť. Syrová kuřecí stehna se nakrájejí na tenké plátky, smíchají se s kořením a smaží se na pánvi dokřupava. Kuře se zabalí do pita chleba s čerstvou zeleninou a okurkou pro pikantní nádech a pokape se majonézou a hummusovou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 lžičky koření na dýňový koláč
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, jemně nastrouhané
0,6 kg kuřecích stehen bez kůže a kostí (očistěte přebytečný tuk), nakrájených proti směru růstu vláken na plátky silné 0,3 cm.
Šťáva z půlky citronu
1 čajová lžička kari prášku
3 pity s kapsami, každou rozdělte na 2 kulaté placky
0,5 hrnku majonézy
0,5 lžíce hotového hummusu
2 celé nakládané okurky, každý podélně nakrájejte na 6 proužků
1 švestkové rajče, nakrájené na kostičky
1,5 šálku nastrouhaného římského nebo ledového salátu
Pálivá omáčka (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: koření na dýňový koláč, česnek, kuřecí stehna, citrón, kari, pita, majonéza, hummus, nakládaná okurka, švestková rajčata, římský salát, pálivá omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuře smíchejte s citronovou šťávou, kari, koření na dýňový koláč, 1 lžíce olivového oleje, 1 strouhaný stroužek česneku, 1 a 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře.
Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Ohřívejte pita chléb pouze z jedné strany, asi 10–15 sekund. Zabalte složené kruhy pity do alobalu, aby zůstaly teplé. Pánev vytřete.

Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje a zvyšte plamen na středně vysoký. Jakmile je olej horký, přidejte kuře a rozetřete ho v rovnoměrné vrstvě. Zvyšte plamen na vysoký. Kuře nerušte, aby zespodu zhnědlo. Vařte asi 4 minuty. Poté rychle promíchejte a vařte další 2 minuty, aby se kuře zhnědlo. Přelijte do misky. Ochutnejte a v případě potřeby osolte.
V malé misce smíchejte majonézu, hummus a zbývající nastrouhaný stroužek česneku.
Sestavte shawarmu:

Připravte si 6 listů alobalu nebo pečicího papíru. Na každou pitu rozetřete asi 2 lžíce hummusovo-majonézové omáčky, navrch dejte asi 1/2 hrnku kuřete, nakládanou okurku, nakrájená rajčata, hlávkový salát a případně pálivou omáčku. Náplň pevně zabalte do pity. Zabalte do alobalu, aby se shawarma nerozpadla. Opakujte se zbývajícími ingrediencemi.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Rychlé občerstvení / Pita pokrmy / Předkrmy / Masové předkrmy / / Food Network - recepty / Arabská kuchyně

Podobné recepty