Věnečkové sušenky z krupice
Hlasy: 2
Čas: 5 hodin a 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 104, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 12 G., vlákno 0 G., cholesterol 24 mg, sodík 37 mg, cukr 5 G.
Kalorie 104, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 12 G., vlákno 0 G., cholesterol 24 mg, sodík 37 mg, cukr 5 G.
Tyto měkké, žvýkací krupičné sušenky se pečou v kroužcích, ale s ozdobným posypem v červené, bílé a zelené barvě se promění v okouzlující vánoční věnce. Tento jednoduchý recept je ideální pro práci s dětmi v kuchyni. Zamilují si tvarování těsta do kroužků a jejich zdobení nonpareils.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek prémiové mouky + navíc na práci
- 1/3 hrnku krupice z tvrdé pšenice
- 1/3 hrnku cukru
- 1 čajová lžička anýzových semínek
- 1/4 čajové lžičky soli
- 110 g vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na 8 kusů
- 1 velké vejce, oddělte žloutek od bílku
- 1 lžíce medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 0,5 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
- 0,5 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
- Nanparelle, na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, krupice, med, Pomerančová kůra, Semena anýzu
Příprava pokrmu podle receptu:
- V kuchyňském robotu smíchejte pšeničnou mouku, krupici, cukr, anýzová semínka a sůl. Mixujte, dokud se téměř všechna semínka nezapracují do mouky, asi 3 minuty. Přidejte máslo a pulzně mixujte, dokud nevzniknou kousky velikosti hrášku. Přidejte žloutek, med, vanilkový extrakt, pomerančovou a citronovou kůru; mixujte, dokud se těsto nespojí do hladké koule.
- Těsto položte na potravinovou fólii. Vytvarujte z něj disk, zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
- Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Nechte těsto mírně změknout při pokojové teplotě, asi 15 minut. Naberte 1 lžíci těsta a vytvarujte provazce o délce 12 cm a tloušťce 0,5 cm. Konce každého provazce svažte k sobě do věnečků; rozložte je na připravené plechy s rozestupem 4 cm (pokud těsto příliš změkne, vraťte ho do lednice). Plechy dejte do chladničky, dokud těsto neztuhne, asi 30 minut.
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 160 °C. Pečte sušenky, v polovině pečení plechy otáčejte, dozlatova, 15 až 18 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na plechu. V malé misce prošlehejte bílek s 1 lžící vody a potřete jím sušenky. Posypte těstovinami nonpareil, poté vraťte do trouby a pečte další 2 až 3 minuty, dokud poleva neztuhne. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
