Ovesné vánoční věnečky

Hlasy: 2

Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Na upečení těchto vánočních věnců budete potřebovat vroubkované kulaté vykrajovátka o průměru 6 cm a 2 cm (jádro). Na ozdobu si připravte lyofilizované kousky malin, hrubý dekorační cukr a javorový sirup, na který se ozdoby přilepí. Sušenky upečte ze směsi hladké mouky a ovesných vloček, ozdobte je ještě teplé a nechte zcela vychladnout. Ideální pochoutka k vánočnímu čaji.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku ovesných vloček
1 a 1/4 hrnku prémiové mouky + navíc na práci
2/3 hrnku tmavě hnědého cukru
1 čajová lžička hrubé soli
165 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 velký vaječný žloutek
1/4 lžíce javorového sirupu
1 hrnek lyofilizovaných malin, nasekaných
Bílý dekorační cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ovesné vločky, prémiová mouka, hnědý cukr, máslo, vejce, javorový sirup, sušené maliny

Příprava pokrmu podle receptu:

Ovesné vločky rozemelejte v kuchyňském robotu na jemno. Přidejte mouku, hnědý cukr a sůl a šlehejte. Přidejte máslo a žloutek a šlehejte, dokud se těsto nespojí a nezůstanou v něm žádné šmouhy másla. Těsto rozdělte na polovinu a rozdělte mezi dva listy potravinové fólie; vytvarujte je do disků a zabalte je do potravinové fólie. Dejte na 3 hodiny do lednice, aby ztuhly.
Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Nechte těsto asi 5 minut odpočinout při pokojové teplotě, aby trochu změklo. Postupujte s jedním kusem najednou a těsto rozválejte na lehce pomoučeném listu pečicího papíru na tloušťku 0,6 cm; posypte moukou. Pokud je těsto příliš měkké, dejte ho na 15 minut do lednice. Z těsta vykrojte kolečka o průměru 5 cm (nejlépe vykrajovátkem s vroubkovaným drážkováním) a poté z každého kolečka vykrojte střed o průměru 1 cm. Na připravené plechy rozložte věnce s rozestupy 2,5 cm. Seberte zbytky těsta, znovu je rozválejte a vykrojte sušenky.

Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nebudou nahoře suché, pevné a po okrajích zlatavě hnědé, 15 až 20 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu. Vrch lehce potřete javorovým sirupem a ihned posypte rozdrcenými lyofilizovanými malinami a hrubým cukrem. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Pekárna / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty