Klasická horká čokoládová omáčka
Hlasy: 2
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 249, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 25 G., vlákno 2 G., cholesterol 37 mg, sodík 40 mg, cukr 22 G.
Kalorie 249, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 25 G., vlákno 2 G., cholesterol 37 mg, sodík 40 mg, cukr 22 G.
Připravte si domácí čokoládovou omáčku a pokapejte jí zmrzlinu, ovoce a další dezerty. Tento jednoduchý recept vám umožní vdechnout klasické čokoládové omáčce různé příchutě. Vezměte si základní recept a vytvořte příchutě jako arašídové máslo, karamel, tropické maliny, třešně a mandle, kořeněný pomeranč a lískovo-oříškové moka.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g polosladké čokolády, nasekané
- 3/4 hrnku smetany k zakysané omáčce, plus navíc při ohřívání
- 4 lžíce nesoleného másla
- 1/4 šálku světlého kukuřičného sirupu
- 2 lžíce světle hnědého cukru
- 2 lžíce kakaového prášku
- 1/8 čajové lžičky hrubé soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, kakao, krém, kukuřičný sirup, Arašídové máslo, Pomerančový džem, třešňový džem, ořechový likér
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malém hrnci smíchejte čokoládu, smetanu k smetaně, máslo, kukuřičný sirup, hnědý cukr, kakaový prášek a sůl a zahřívejte na středním plameni. Zahřívejte za častého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí a nezhoustne, asi 5 minut. Nenechte ji vařit, jinak se čokoláda připálí a zhořkne; v případě potřeby snižte plamen. Sejměte čokoládovou polevu z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt. Nechte trochu vychladnout.
- Uchovávejte v chladničce. Lze skladovat až 1 týden. Ohřívejte v malém hrnci na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, v případě potřeby zřeďte hustou smetanou.
S arašídovým máslem
Místo polosladké čokolády použijte mléčnou čokoládu a 1/3 hrnku krémového arašídového másla; množství smetany zvyšte na 1 hrnek a hnědý cukr na 1/4 hrnku. Na konec přidejte 1/2 hrnku nasekaných solených pražených arašídů.
S duhovkou
Použijte polovinu polosladké a polovinu mléčné čokolády spolu s 2/3 hrnku kousků karamelu; množství másla zvyšte na 6 polévkových lžic.
Tropická malina
Přidejte 1/3 hrnku malinového džemu bez pecek spolu s čokoládou. Máslo nahraďte kokosovým olejem a vynechejte kukuřičný sirup a hnědý cukr. Vanilkový extrakt nahraďte kokosovým extraktem.
Třešňovo-mandlová
Přidejte 1/3 hrnku třešňového džemu spolu s čokoládou. Vynechejte kukuřičný sirup a hnědý cukr. Místo vanilkového extraktu přidejte 0,5 lžičky mandlového extraktu.
Pikantní pomeranč
Přidejte 1/3 hrnku pomerančové marmelády a 0,5 lžičky chilli prášku spolu s čokoládou. Vynechejte kukuřičný sirup a hnědý cukr. Přidejte 1/4 lžičky pomerančového extraktu spolu s vanilkovým extraktem.
Lískové moka
Místo polosladké čokolády použijte mléčnou čokoládu spolu s 1/3 hrnku čokoládovo-lískové pomazánky a 1 lžící instantního espressa. Vynechejte kukuřičný sirup, hnědý cukr a vanilku. Dokončete 2 lžícemi muškátového likéru.
Kategorie:
Podobné recepty
