Dort s ohněm

Hlasy: 3

Čas: 45 minut
Složitost: průměrný
Porce: 10 - 12

Sezvolte své blízké kolem táboráku na dezert, protože ta hořící polena nejsou nic jiného než lúhové koláčky! Hosté budou potěšeni, jak realisticky tento táborákový dort vypadá. Dva kupované lúhové koláčky jsou potaženy čokoládovou polevou, aby připomínaly polena. Poté jsou položeny na lůžko z rozdrcených čokoládových sušenek a posypány popelem vyrobeným ze směsi moučkového cukru a rozdrcených sušenek. Plameny ohně jsou tvořeny roztavenými žlutými a červenými cukrovými tyčinkami. Příprava tohoto dortu trvá velmi rychle, pokud už lúhové koláčky máte, a vypadá naprosto úžasně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort a plamen

1 balení (255 g) čokoládové oplatkové sušenky
1/4 hrnku moučkového cukru
30 červených tvrdých bonbonů (skořicová nebo třešňová příchuť), lehce rozdrcených
30 lehce rozdrcených lízátek s karamelovou příchutí
2 mražené librové koláčky o hmotnosti 450 g každý

Glazura

220 g nesoleného másla, pokojové teploty
3,5 šálku moučkového cukru
220 g rozpuštěné hořké čokolády
1/4 hrnku kakaového prášku
1/4 hrnku mléka
2 lžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čokoládové sušenky, košíček, tmavá čokoláda, kakao, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Sušenky rozemelejte v kuchyňském robotu, dokud se netvoří hrubá drobenka. Do mísy dejte 1/2 hrnku drobenky. Zbývající drobenku rozmixujte na jemno; přidejte 1/4 hrnku moučkového cukru a znovu pulzně rozmixujte. Jemnou drobenku přendejte do samostatné mísy.

Cukrovinky položte na plech, abyste vytvořili efekt hoření.

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte plech s okrajem alobalem. Vyložte na něj obdélník o rozměrech 18 x 25 cm červenými a žlutými cukrovými hůlkami, střídajícími se barvami, jak je znázorněno na fotografii.

Pečte, dokud se bonbóny úplně nerozpustí, 10–15 minut. Ihned, dokud je směs ještě horká, přejeďte nožem po žlutých skvrnách, abyste vytvořili mramorové vzory (pozor – bonbóny budou velmi horké). Nechte na plechu zcela ztuhnout.

Mezitím si připravte polevu..

Otřete kuchyňský robot (není třeba ho mýt). Přidejte máslo, moučkový cukr, rozpuštěnou čokoládu, kakaový prášek, mléko a vanilku a mixujte do hladka.

Ořízněte dlouhé horní a dolní okraje 2 librové koláče malým nožem, aby byly kulaté.

Polevu rovnoměrně rozetřete na košíčky po celém povrchu (odkryté nechte pouze konce, aby připomínaly uříznuté konce polen).

Na talíř dejte rozdrcené sušenky. Navrch položte jeden košíček a poté polevou propíchněte vidličkou, abyste vytvořili vzor podobný kůře. Navrch šikmo položte druhý košíček a polevou propíchněte vidličkou.