Bramborová kaše

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Bramborová kaše s mlékem a máslem je velmi hladká a zanechává příjemnou krémovou dochuť. Jejich textura závisí také na způsobu rozmačkání. Pro hladký a krémový výsledek je nejlepší použít síto nebo šťouchadlo na brambory. Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku dodá bramborové kaši lehkou, kořeněnou chuť. Podávejte jako přílohu k masovým a rybím pokrmům nebo s čerstvým zeleninovým salátem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg brambor (asi 4 střední hlízy), oloupaných a nakrájených na 2,5 cm kousky.
1 čajová lžička hrubé soli, plus více dle potřeby
3/4 hrnku plnotučného mléka
1/4 hrnku másla
Strouhaný muškátový oříšek (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, muškátový oříšek, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Do velkého hrnce dejte brambory, 1 lžičku soli a zalijte dostatečným množstvím studené vody, aby byly zcela ponořené. Přiveďte k varu na vysokém plameni. Snižte plamen, aby se udržoval mírný var, a vařte, dokud brambory po propíchnutí vidličkou nezměknou, asi 10 minut. Sceďte a brambory nechte v hrnci.

Umístěte na střední teplotu a zahřívejte za stálého třepání pánví asi minutu, aby brambory osušily. Přendejte brambory do síta, šťouchadla na brambory nebo misky.
Nalijte mléko a máslo do hrnce a zahřívejte na středně vysokém plameni, dokud se mléko neprohřeje a máslo se nerozpustí. Sejměte hrnec z plotny. Brambory propasírujte přes síto, rozmačkejte je šťouchadlem na brambory nebo je rozmačkejte šťouchadlem na brambory.

Vmíchejte mléko a máslo. Dochutíme solí a pepřem a dle chuti přidáme muškátový oříšek. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Bramborová kaše / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty