Karamelové cereální tyčinky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 36 taktů

Jakmile začnete tyto sušenky jíst, jen těžko se vám bude dařit. Tento dezert je dokonalou kombinací oblíbených dětských dezertů: karamelu a kondenzovaného mléka. Sladkost krásně vyvažuje a umocňuje kyselost citronu. Místo alobalu lze k pečení použít i pergamenový papír. Pokud nepoužíváte kuchyňský robot, můžete použít šťouchadlo na brambory. I když to bude vyžadovat více času a úsilí, výsledek stojí za to.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g másla pokojové teploty, nakrájeného na kousky velikosti hrášku, plus navíc na vymazání plechu
2 hrnky prémiové mouky
1,5 šálku ovesných vloček
3/4 hrnku hnědého cukru
1 čajová lžička mleté skořice
310 g karamelových kousků
230 g smetanového sýra, pokojové teploty
400 g kondenzovaného mléka
Kůra a šťáva z 1 citronu
1 lžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ovesné vločky, prémiová mouka, hnědý cukr, kondenzované mléko, citronová kůra, skořice, duhovka, smetanový sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

Plech o rozměrech 23 x 33 cm vyložte překrývajícími se listy alobalu a nechte přesah pro snadné vyjmutí. Vymažte máslem a odložte stranou pro pozdější použití.
Do mísy kuchyňského robotu dejte mouku, ovesné vločky a hnědý cukr. Šlehejte, dokud se vše nespojí. Přidejte máslo, skořici a kousky karamelu. Mixujte, dokud se směs nespojí, když ji stlačíte mezi prsty. Přelijte směs do velké mísy.

Polovinu směsi rovnoměrně rozetřete na dno připraveného plechu a druhou polovinu si nechte. Pečte v předehřáté troubě na 177 °C. Koláč by měl být lehce zlatavý a ztuhlý (12–15 minut). Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
Směs smetanového sýra prošlehejte se kondenzovaným mlékem, vanilkovým extraktem, citronovou kůrou a šťávou ve stojanovém mixéru s metlovým nástavcem nebo ručním mixérem. Směs smetanového sýra by měla být bez hrudek. Směs rovnoměrně rozetřete na upečený a vychladlý korpus. Zbývající polovinou ovesné směsi posypte směs smetanového sýra.
Pečte, dokud povrch nezezlátne (asi 40 minut).
Před krájením nechte vychladnout a zmrazit. Nožem ořízněte okraje plechu na pečení a přidržte přečnívající alobal. Těsto přendejte na prkénko. Ostrým nožem nakrájejte na čtverce o velikosti 5 cm a podávejte.

Kategorie:

recept / Dezerty / Soubor cookie / Cukrovinky / Snídaňové cereálie, granola, müsli / Předkrmy / Svačinky / Anne Burrell

Sbírky receptů