Drobenkový koláč s hruškami a jablky

Hlasy: 3

Jak připravit - Jablečný a hruškový drobenkový koláč

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 – 10

Drobenkový koláč s hruškami a jablky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort a náplň

1 balení mraženého sekaného těsta na koláč (200 g)
3 lžíce mouky, plus více na hnětení těsta
650 g různých odrůd hrušek
650 gramů různých odrůd jablek
1/2 hrnku různých sušených plodů (datle, sušené meruňky)
1/2 hrnku medu
1/4 hrnku cukru
Strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 čajová lžička mleté skořice
1/2 lžičky soli

Drobenka posypka

3/4 hrnku ovesných vloček
1/2 hrnku mouky
1/2 hrnku hnědého cukru
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mleté skořice
6 lžic vychlazeného másla, nakrájeného na malé kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hrušky, jablka, data, sušené meruňky, křehké těsto, ovesné vločky, hnědý cukr, vanilkový extrakt, skořice, citronová kůra, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte vrstvu dortuTěsto vyválejte na lehce pomoučeném povrchu do kruhu o průměru 30 cm. Přendejte do dortové formy o průměru 23 cm, přehněte přesahující okraje dovnitř a těsto do formy vtlačte prsty nebo vidličkou. Dejte na 30 minut do chladničky, aby ztuhlo.

Připravte si náplňHrušky a jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky a dejte je do velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby. Přidejte sušené ovoce, med, krystalový cukr, mouku, citronovou kůru a šťávu, vanilku, skořici a sůl a promíchejte. Přikryjte a ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud jablka a hrušky nezměknou a nebudou šťavnaté, 5–7 minut. Nechte 10–15 minut vychladnout.
Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si polevu: ve středně velké míse smíchejte ovesné vločky, mouku, hnědý cukr, sůl a skořici. Rukama míchejte do drobivé konzistence. Nechte vychladnout.

Těsto položte na připravený plech. Naplňte náplní a mírně ji zatlačte směrem do středu. Na náplň rozetřete drobenku a lehce ji do ní vtlačte. Pečte, dokud drobenka nezezlátne a náplň nezačne bublat, asi 1,5 hodiny. Pokud drobenka hnědne příliš rychle, přikryjte alobalem. Formu na koláč dejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty