Karamelový jablečný koláč

Hlasy: 2

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Asi nejútulnějším a nejdomácnějším koláčem je právem jablečný koláč. Je to koláč, který pečou maminky a babičky během podzimní sklizně. Krása jablek ale spočívá v tom, že dobře vydrží a jsou snadno dostupná téměř po celý rok. Na tento koláč stačí jen vyválet těsto a nakrájet jablka; zbytek kouzel se odehrává v troubě! Tento dezert se perfektně hodí k šálku kávy s mlékem a dle libosti mu můžete dodat krémovou chuť a nádech vanilky ozdobením kopečkem zmrzliny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

200 g mraženého listového těsta, rozmrazeného v lednici
2 kyselá jablka
65 g hnědého cukru
40 ml 10% krému

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, hnědý cukr, krém, jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Na pomoučeném povrchu vyválejte těsto na čtverec o straně 24 cm a tloušťce asi 0,5 cm, v případě potřeby ořízněte okraje, aby byly rovnější. Těsto položte na připravený plech, propíchejte vidličkou a nechte vychladnout, zatímco připravujete jablka.

Oloupejte jablka a škrabkou odstraňte jádřince, jablka nechte celá. Struhadlem nebo rukou nakrájejte jablka na tenké plátky na kolečka.
Na těsto rozložte plátky jablek ve třech vrstvách, posypte hnědým cukrem a opatrně pokapejte smetanou. Pečte 35–40 minut, dokud těsto a jablka nezezlátnou.
Koláč podávejte teplý nebo při pokojové teplotě a navrch dejte kopeček zmrzliny.

Recept jablka v listovém těstě.

Autor receptu - Anna Olson je cukrářka a televizní moderátorka.

Kategorie:

recept / Podzimní jídla / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy

Podobné recepty