Pohankové muffiny s hořkou čokoládou
Hlasy: 3
Čas:
Recept na lahodné muffiny z pohankové a mandlové mouky a samozřejmě s velkým množstvím hořké čokolády.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 150 g hořké čokolády
- 100 g másla
- 1 lžíce whisky
- 3 lžíce silné černé kávy
- 4 bílky
- 50 g cukru
- 75 g mandlové mouky
- 4 žloutky
- 80 ml bílého jogurtu
- 50 g cukru
- 40 g pohankové mouky
Poleva z bílé čokolády:
- 150 g másla pokojové teploty
- 150 g moučkového cukru, prosátého
- 100 g bílé čokolády, rozpuštěné a vychladlé
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tmavá čokoláda, bílá čokoláda, moučkový cukr, mandlová mouka, pohanková mouka, whisky, vejce, jogurt, káva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na muffiny papírovými košíčky. Z tohoto receptu upečete 18 muffinů.
Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni. Jakmile se čokoláda a máslo rozpustí, přidejte whisky a kávu. Sejměte z plotny a nechte vychladnout. - Bílky s cukrem vyšlehejte do tuhého sněhu. Poté do vychladlé čokoládové směsi vmíchejte mandlovou mouku, žloutky, jogurt, cukr a pohankovou mouku. Bílky vmíchejte do čokoládové směsi. Těsto rozdělte do forem na muffiny a pečte 10–15 minut. Muffiny propíchejte nožem nebo vidličkou – jsou hotové, když na vidličce nebo noži nezbývá žádné těsto.
Vyjměte košíčky z trouby a nechte je vychladnout. - Vložte máslo a moučkový cukr do kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Lžící vmíchejte bílou čokoládu. Jakmile se bílá čokoláda dobře spojí, dejte polevu asi na 20 minut do lednice.
Jakmile košíčky úplně vychladnou, nalijte polevu do zdobicího sáčku a použijte ji k ozdobení košíčků. Na košíčky přidejte čokoládová srdíčka nebo čokoládové lupínky.
Kategorie:
Podobné recepty
