Iglú dort

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 14

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 699, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 116 G., vlákno 1 G., cholesterol 12 mg, sodík 442 mg, cukr 95 G.

Tento pohádkový dort s iglú vypadá složitě, ale jeho příprava je mnohem snazší, než se zdá. Nevyžaduje žádné speciální vybavení, jen formu na dort a kovovou mísu. Aby iglú nevypadalo osaměle, obklopte ho vánočními stromky ve tvaru zmrzlinových kornoutů ozdobenými zelenou polevou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 krabice (500 g) směsi na žlutý dort plus jakékoli další potřebné ingredience
450 g nasekané bílé čokolády
1 krabička (220 g) bílého dekoračního cukru
2 sklenice vanilkové polevy (každá po 450 g)
2 kapky neonově modrého potravinářského barviva
1 piškotový donut, rozkrojený napůl
4 kapky zeleného potravinářského barviva
3 zmrzlinové kornouty z cukru
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, oplatkové rolky, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Iglú:

Vymažte a vysypte moukou dortovou formu o průměru 20 cm a zapékací mísu o objemu 1,5 litru. Smíchejte těsto na dort a rozdělte ho do formy a mísy. Pečte při 175 °C, dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá, asi 35 minut pro formu a 40–45 minut pro mísu. Nechte vychladnout a poté dort vyklopte na mřížku.

Bílou čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě na 50% výkon v 15sekundových intervalech za občasného míchání, dokud se nerozpustí, asi 2 minuty. Přelijte na plech vyložený pečicím papírem a pomocí stěrky rozetřete směs do vrstvy silné 0,5 cm. Posypte ozdobným cukrem. Nechte asi 10 minut odstát.

Vyjměte čokoládu z lednice. Většinu čokolády rozlámejte na hrubé kousky o velikosti 1–2,5 cm, abyste vytvořili led, který pokryje jehlu.

Nožem odřízněte ze zbývající čokolády několik stejných kousků o délce 1 cm (to bude vstup do tunelu).

Sestavte jehlu:

Smíchejte 2,5 hrnku polevy s modrým potravinářským barvivem. Naneste malé množství modré polevy na vrstvu placky a poté ji navrch přikryjte kulatou vrstvou dortu.

Na dort naneste trochu polevy tam, kde chcete mít vchod, a poté připevněte polovinu koblihy řeznou stranou dolů. Polevou připevněte druhou polovinu koblihy, abyste prodloužili tunel.

Celý dort potřete tenkou vrstvou modré polevy, kterou použijte jako podklad. Dejte odkryté do lednice, dokud poleva neztuhne, asi na 15 minut.

Zbývající modrou polevu rovnoměrně rozetřete na dort a koblihy. Po celém povrchu iglú rozložte mozaikové kousky bílé čokolády. Rovnoměrné kousky bílé čokolády rozmístěte kolem vchodu do tunelu.

Jedli:

Smíchejte ¾ hrnku vanilkové polevy se zeleným potravinářským barvivem. Rozetřete ji mezi vaflové kornouty a špičkou stěrky vytvořte pruhy připomínající větve. Rozmístěte jedle kolem iglú a posypte moučkovým cukrem.