Bramborová kaše s jogurtem a koprem

Hlasy: 1

Jak připravit - Bramborová kaše s kyselým mlékem a koprem

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Zakysané mléko a mléko dodávají bramborové kaši příjemnou krémovou konzistenci a pomáhají vytvořit hladkou, krémovou texturu bez nutnosti použití smetany nebo másla. Do horké bramborové kaše nalijte pouze studenou tekutou směs, aby se zakysané mléko nesrazilo. Čerstvý kopr a nasekaná pažitka dodávají bramborové kaši osvěžující, kořeněnou vůni. Vynikající lehká příloha k slavnostním masům i každodenním pokrmům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg brambor odrůdy Russet Burbank (asi 4 střední hlízy), oloupaných a nakrájených na 2,5cm kousky.
1 lžička hrubé soli + více dle potřeby
1/4 lžíce nízkotučného mléka
3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
2 lžičky jemně nasekaného kopru
1 lžička jemně nasekané pažitky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, mléko, kefír, pažitka, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci smíchejte brambory s 1 lžičkou soli a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu na vysokém plameni. Snižte plamen, aby se udržoval mírný var, a vařte, dokud brambory nezměknou po propíchnutí vidličkou, asi 10 minut. Sceďte.
Vraťte brambory do pánve. Pánev zahřívejte za stálého třepání na středním plameni asi minutu, aby brambory vysušily. Brambory přendejte do mlýnku na zeleninu nebo do misky.

Brambory rozmačkejte v misce nebo v kuchyňském robotu a přendejte do hrnce. Přidejte nízkotučné mléko, kyselé mléko a kopr a zahřívejte na středním plameni. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a ihned podávejte.

Poznámka

Mléko a jogurt před přidáním k bramborám neohřívejte, jinak se srazí.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Bramborová kaše / Food Network - recepty

Podobné recepty