Králičí lanýže

Hlasy: 3

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 36 bonbónů

Tyto zábavné, ručně vyráběné bonbóny jsou vyrobeny z rozdrcených sušenek Oreo smíchaných s polevou z krémového sýra a zdobené tak, aby připomínaly velikonoční zajíčky. Některé lanýže jsou ve tvaru hlaviček králíků, zatímco jiné jsou to zadky a ocásky králíků trčící z nor. Tento dezert nevyžaduje žádné pečení ani speciální cukrářské dovednosti: stačí postupovat podle pokynů v receptu. Zvládnou ho i děti! Na zdobení lanýžů budete potřebovat mini marshmallows na ocásky, tlapky a uši, bílý a růžový ozdobný cukr, růžovou a černou královskou polevu a zdobicí sáčky. Lanýže podávejte vychlazené.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení (400 g) sušenek Oreo (cca 36 ks)
170 g smetanového sýra
3/4 hrnku moučkového cukru
3/4 lžičky suchých bílků (najdete je v uličkách pekařských boxů)
Růžové gelové potravinářské barvivo
Černé gelové potravinářské barvivo
2 hrnky bílých cukrových tavicích hmot na polevu (asi 360 g)
1 lžička rafinovaného kokosového oleje
Bílý dekorační cukr, na ozdobu
Růžový dekorativní cukr na ozdobu
45 mini marshmallows

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vaječný prášek, ibišek, smetanový sýr, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Dva plechy s okrajem vyložte pečicím papírem.
Kotleta Oreo sušenky V kuchyňském robotu mixujte, dokud se nevytvoří jemné drobky. Přidejte smetanový sýr a mixujte, dokud se směs nezačne spojovat. Přelijte do velké mísy a několikrát promíchejte ručně.

Z 1/3 směsi vyválejte 18 lanýžů (asi 1 polévkovou lžíci od každého) a položte je na jeden z připravených plechů. Ze zbývající směsi vyválejte 18 velkých lanýžů (asi 1 vrchovatou polévkovou lžíci od každého) a položte je na druhý připravený plech. Dejte do lednice, dokud lanýže zcela neztuhnou a nevychladnou, asi na 1 hodinu.
Zatímco lanýže chladnou, připravte si ozdoby..

Na královskou polevu smíchejte v míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem moučkový cukr a suché bílky. Míchejte na nízké otáčky, dokud se směs nespojí. Přidejte 2,5 lžičky vody a zvyšte rychlost mixéru na střední. Šlehejte směs, dokud poleva nebude dostatečně hustá, aby držela špičky, ale zároveň dostatečně měkká, aby se dala vyškrábat, asi 2 minuty. Pokud je poleva příliš tuhá, přidejte dalších 0,5 lžičky vody.
Rozdělte polevu rovnoměrně do dvou misek. Jednu část obarvte růžovým potravinářským barvivem a druhou černým. Růžovou a černou polevu přendejte do oddělených cukrářských sáčků (neodstřihujte rohy) nebo do znovuuzavíratelných plastových sáčků a dejte stranou.
Na přípravu bílé polevy smíchejte roztavené cukrovinky a kokosový olej ve středně velké misce vhodné do mikrovlnné trouby. Směs za stálého míchání ohřívejte v mikrovlnné troubě v 20sekundových intervalech, dokud se cukrovinky nerozpustí a poleva nebude hladká, přibližně 1 minutu a 20 sekund. Dejte stranou.
Do samostatných misek dejte bílý a růžový dekorační cukr.
Zajíčkové ocásky:

Rozkrojte 9 marshmallow napříč, abyste získali 18 polovin. Jednu plochou stranu každého marshmallow opatrně namočte do bílé cukrové polevy a nechte přebytečnou polevu okapat zpět do misky. Poté obalte v bílém cukru. Každý marshmallow položte cukrovou stranou nahoru na talíř, aby ztuhl. Budou to králičí ocásky.
Králičí uši:

Rozkrojte 18 marshmallow diagonálně napůl, abyste získali 18 párů králičích oušek. Rozkrojené strany obalte v růžovém cukru. Položte je cukrem nahoru na talíř vedle ocásků, aby ztuhly.

Králičí nohy:

Zbývajících 18 marshmallow podélně rozkrojte napůl, abyste získali 18 párů tlapek. Dejte je stranou na talíř spolu s ocásky a ušima.
Vložte lanýž do bílé polevy a dvěma vidličkami jej rovnoměrně potřete. Vyjměte lanýž, nechte přebytečnou polevu okapat zpět do misky a vraťte ji na plech. Stejným způsobem glazujte zbývající lanýže (malé i velké). Pokud poleva v misce začne předčasně tuhnout, znovu ji ohřejte v mikrovlnné troubě v 20sekundových intervalech. Zbývající bílou polevu použijte jako lepidlo na ocasy, uši a tlapky.
Králičí hlavy:

Namočte spodní části dvou králičích oušek do zbývající bílé polevy, přitlačte je k malému lanýži a držte je na místě, dokud poleva neztuhne, asi 15 sekund. Z každého sáčku s polevou ustřihněte malý konec. Na přední stranu lanýže obkreslete malé růžové srdíčko, které bude tvořit nos. Černou polevou obkreslete oči a ústa. Opakujte se zbývajícími malými lanýži.
Králičí zadky:

Namočte část ocasu marshmallow do zbývající bílé polevy. Položte ocas na jeden z velkých lanýžů a držte ho tam, dokud „lepidlo“ nezaschne, asi 15 sekund. Namočte dvě nožičky marshmallow do zbývající bílé polevy. Přitlačte je k lanýži pod ocasem a držte, dokud se nepřilepí. Pomocí růžové polevy obkreslete na každou nožičku velký ovál a dole tři malé kruhy pro prsty. Opakujte se zbývajícími velkými lanýži.
Všechny lanýže dejte do lednice ztuhnout, asi na 10 minut. Podávejte vychlazené.