Kandované mandle

Hlasy: 1

Čas: 15 minut

Kandované mandle jsou gurmánskou evropskou pochoutkou, obzvláště oblíbenou během zimních svátků. Jsou ale také skvělou svačinkou pro každou příležitost, a to i pro ty, kteří nemají žádný zvláštní důvod si je dopřát. Můžete si vyrobit vlastní kandované mandle, které jsou mnohem levnější než kupované verze a nabízejí stejnou bohatou, karamelizovanou a kořeněnou chuť. Mandle jednoduše obalte v polevě vyrobené z másla, javorového sirupu a hnědého cukru spolu s kořením a ztuhněte. Uzavřete je do sáčků a darujte je blízkým nebo je přidejte do jejich oblíbené směsi sušeného ovoce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky mandlí se slupkou
90 g nesoleného másla
3 lžíce javorového sirupu
3 lžíce světle hnědého cukru
3/4 lžičky mletého nového koření
0,5 lžičky soli
Speciální vybaveníkaramelový teploměr

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mandle, javorový sirup, nové koření

Příprava pokrmu podle receptu:

Mandle rovnoměrně rozložte na plech vyložený alobalem.
V hrnci na středním plameni rozpusťte máslo, javorový sirup, hnědý cukr, nové koření a sůl. Přiveďte k varu a vařte 1 minutu nebo dokud směs nedosáhne 88 °C.