Dětský dort s vrstvou sušenek

Hlasy: 11

Jak vyrobit - Dětský dort s vrstvami sušenek

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Překvapte své hosty na oslavě dortem, který se liší od typického vrstveného dortu. Tento narozeninový dort vypadá zvenku slavnostně a zářivě díky rozptýleným barevným posypkám na sněhobílé krémové polevě. Uvnitř najdete překvapení: vrstvu lahodných amerických sušenek s čokoládovými lupínky a vrstvu nadýchaného, vláčného vanilkového dortu, posetou zářivými konfetami z barevných posypek. Polevu lze připravit předem a natřít na dort až 2 hodiny před podáváním. Tento jedinečný dort je ideální pro dětskou narozeninovou oslavu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

1 a 1/3 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 hrnek krystalového cukru
0,5 šálku rostlinného oleje
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 šálku mléka
1/4 hrnku vícebarevných posypek + navíc na ozdobu

Soubor cookie

6 lžic (90 g) másla pokojové teploty, plus navíc na vymazání pánve
1 hrnek prémiové mouky
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky jemné soli
0,5 hrnku krystalového cukru
1/3 hrnku hnědého cukru
1 velké vejce
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/3 hrnku mini hořkých čokoládových lupínků

Tvarohový krém

30 g smetanového sýra pokojové teploty
1 lžíce krystalového cukru
0,5 šálku smetany ke šlehání
1/4 lžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, hnědý cukr, tmavá čokoláda, čokoládové lupínky (granule), smetanový sýr, vejce, mléko, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 175 °C. Dno formy s odnímatelným dnem o průměru 22 cm vyložte pečicím papírem. Vymažte pečicí papír a boky formy máslem.
Vrstva souborů cookieVe velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo a oba druhy cukru mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 4 minuty. Přidejte vejce a promíchejte. Poté vmíchejte vanilku. V případě potřeby seškrábněte stěny mísy. Snižte rychlost mixéru na střední rychlost, přidejte moučnou směs a míchejte do hladka. Vmíchejte čokoládové lupínky.

Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy, přitlačte ho a pečte dozlatova, dokud nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý, 25–30 minut. Těsto nechte 10 minut vychladnout. Při chladnutí mírně popraská. Pro zajištění rovnoměrné vrstvy přitlačte spodní a boční strany těsta dnem odměrky.
DortVe středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte mixérem na středně vysokou rychlost krystalový cukr a rostlinný olej, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 5 minut. Postupně přidávejte vejce. Vmíchejte vanilku. Pomocí stěrky ve třech dávkách, začněte a končete moukou, vmíchejte posypku (těsto na dort bude mírně tekuté).
Těsto nalijte na vrstvu sušenek a pečte, dokud se dort po zatlačení nevrcí zpět a nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý, 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minut. Nůž zapíchněte mezi dort a okraje formy a nechte zcela vychladnout na mřížce ve formě. Přendejte dort z formy na talíř vrstvou sušenek dolů.
Tvarohový krémVe velké míse prošlehejte mixérem na středně vysoké rychlosti smetanový sýr a krystalový cukr, dokud nevznikne hladká směs a veškerý cukr se nerozpustí (trochu směsi rozetřete mezi prsty; pokud cítíte cukrová zrnka, pokračujte ve šlehání). Přidejte smetanu a vanilku a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří střední špičky. Dort potřete polevou a ozdobte posypkou.

Recept narozeninový dort s klasickým krémem.