Klasický narozeninový dort

Hlasy: 163

Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Tento lehký a téměř beztížný dort se pyšní jednoduchostí a krásou. Klasická kombinace vanilkového piškotu a nadýchané polevy, posypaná barevnými konfetami, okamžitě vytvoří slavnostní atmosféru! Tento dort bude vrcholem každého rodinného setkání a co je důležité, lze ho připravit předem, den předem, a prezentovat jako překvapení. Oslavenec by si měl něco přát a sfouknout svíčky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

110 g másla pokojové teploty, plus navíc na plechy
2 a 3/4 hrnku prémiové mouky, plus navíc na plechy
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička jemné soli
2 hrnky krystalového cukru
0,5 šálku rostlinného oleje
5 velkých vajec, pokojové teploty
1 lžíce vanilkového extraktu
1 hrnek mléka
3 lžíce duhových posypek, plus navíc na ozdobu

Máslový krém

330 g. máslo, pokojová teplota
Špetka jemné soli
3 a 1/4 hrnku moučkového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 hrnku mléka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, máslo, vejce, mléko, konfety

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte máslem dno a boky 2 kulatých pekáčů o průměru 23 cm, vysypte moukou a vyklepejte přebytečnou mouku.
DortyVe středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Ve velké míse prošlehejte máslo, krystalový cukr a rostlinný olej mixérem na střední až vysoké rychlosti, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 5 minut. Zašlehejte vejce, jedno po druhém, poté přidejte vanilku a šlehejte do hladka.

Pomocí stěrky vmíchejte směs mouky a mléka do tekuté směsi. Mouku přidávejte ve 3 dávkách a mléko ve 2 dávkách, začněte a skončete moukou, dokud nedosáhnete hladké a rovnoměrné směsi. Posypku přidávejte ve 3–4 dávkách, abyste zabránili roztékání a smíchání barev. Těsto rovnoměrně rozdělte do dvou připravených forem.
Pečte koláče na prostřední mřížce trouby 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne a střed se po stisknutí nezavře. Pokud je kůrka nerovná, v polovině pečení formy otočte. Nechte je ve formách asi 10 minut vychladnout a poté je vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly.
Máslový krémZatímco korpusy chladnou, ve velké míse prošlehejte máslo se solí mixérem na střední rychlosti do hladka. Postupně zašlehejte moučkový cukr. Jakmile je zcela vmíchán, zvyšte rychlost mixéru na středně vysokou a šlehejte, dokud směs nebude bílá a nadýchaná. Vmíchejte vanilku. Přidejte 2 lžíce mléka a šlehejte do hladka. Zašlehejte zbývající mléko, po lžíci (poleva by se měla roztírat, ne stékat).
Sestavování dortuJeden korpus dortu položte lícem nahoru na servírovací talíř nebo podstavec a potřete ho 1 šálkem polevy. Navrch přikryjte druhým korpusem dortu. Vrch a boky dortu potřete zbývající polevou. Vrch ozdobte posypkou.
Dortíky můžeme upéct den předem: vychladlé sušenky zabalíme do potravinářské fólie a alobalu a necháme přes noc při pokojové teplotě.

Dort můžete také sestavit den před oslavou a poté ho zmrazit.Dort vyjměte, přikryjte velkou mísou nebo speciální kopulí a nechte přes noc při pokojové teplotě (pokud dort nechcete nechávat v kuchyni, dejte ho do lednice a 1 hodinu před podáváním nechte odstát při pokojové teplotě).