Dokonalé křupavé brambory

Hlasy: 4

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Příprava tohoto pokrmu není nijak složitá a brambory jsou opravdu dokonalé: měkké jako bramborová kaše s křupavou kůrkou. V případě potřeby můžete pro výraznější chuť přidat cibulový nebo česnekový prášek. Brambory lze také podusit ve smetaně. Jako příloha se tyto brambory skvěle hodí ke kuřeti pečenému na rozmarýnu a česneku a dalším pokrmům. Zakysaná smetana, salsa nebo sýr jsou vynikajícími ingrediencemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 brambory russet, nakrájené na tenké plátky
1/4 šálku rostlinného oleje
3 lžíce vody
1 lžíce (15 g) másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.

Vymažte velký plech na pečení olejem a položte na něj brambory. Pomocí cukrářského štětce potřete vršek olejem; osolte a opepřete. Pečte dozlatova, asi 5 minut. Plech s bramborami nechte vychladnout na mřížce.
Vezměte si zapékací misku a vložte do ní brambory, přičemž je z pánve vyndávejte stěrkou. Zalijte vodou a zapékací misku přikryjte, aby se tekutina neodpařovala. Brambory vařte do změknutí (4–6 minut nebo déle).

Prsty rozdrobte máslo kolem brambor, aby se obalily. Pečte dále bez pokličky, dokud brambory nezezlátnou a nezhnědnou podle vašeho přání (15–25 minut), v závislosti na tom, jak moc je chcete zhnědnout. Přendejte brambory na mřížku a podávejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Slavnostní jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Bramborové přílohy / Melissa d'Arabian

Podobné recepty