Křupavé sendviče s lilkem a houbami
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 sendviče
Složitost: snadno
Množství: 4 sendviče
Sendvič zůstává oblíbený díky nekonečným možnostem experimentování s náplní. Často se na něj dává vrstva masa. Pokud ho však připravíte s houbami a lilkem, výsledek je stejně lahodný jako u masových verzí. Zajímavou novinkou tohoto receptu je houba portobello. Portobello jsou velmi velké a aromatické houby a i když to není jediný způsob, jak je vařit, věří se, že jejich chuť se nejlépe projeví při smažení nebo grilování.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 hrnku mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 3 velká vejce, rozšlehaná, o pokojové teplotě
- 2 hrnky panko strouhanky
- 1/2 středního lilku, nakrájeného na 4 plátky o tloušťce 1 cm.
- 4 portobello žampiony (průměr klobouku cca 10 cm), oloupané, bez stonků
- 2 lžíce olivového oleje na pokapání, volitelně
- 4 plátky (1,5-2 cm silné) vesnický pšeničný chléb, grilované nebo opečené
- 3/4 šálku rajčatová omáčka s bazalkou
- 200-250 g strouhaného sýra Gruyère
- 2 šálky listů rukoly
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, lilky, houby portobello, panko strouhanka, rajčatová omáčka, Sýr Gruyère, rukola
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nastavte rošt trouby do střední polohy. Předehřejte troubu na 230 °C (430 °F). Dva plechy na pečení postříkejte sprejem na pečení a vyložte rostlinným olejem nebo je vyložte silikonovými podložkami na pečení.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, sůl a pepř. Do další středně velké mísy dejte lehce rozšlehaná vejce. V samostatné míse nalijte panko strouhanka (asi 1/3 mísy). Plátky lilku a žampiony obalte v mouce.
- Plátky lilku a žampiony pečte po dávkách nejprve ve vajíčku a poté je obalte ve strouhance. Položte je v jedné vrstvě na připravený plech. Pokapejte olivovým olejem (volitelně) a pečte dozlatova a do křupava, asi 20 minut.
- Na rozložení sendvičůKaždý krajíc chleba potřete 2 lžícemi rajčatové omáčky. Na omáčku položte houby. Na každý sendvič posypte 1/4 hrnku sýra a 1/2 hrnku rukoly. Navrch dejte plátky lilku a potřete další rajčatovou omáčkou (1 lžíce na sendvič). Podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
