Domácí instantní ricotta
Hlasy: 3
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Příprava ricotty doma je snadná a vytříbená chuť a krémová textura sýra předčí všechna očekávání. Kromě bezchybného podávání na česnekovém toastu můžete experimentovat s dalšími kombinacemi. Například přidejte k ricottě citronovou kůru, natřete ji na opečený chléb, posypte čerstvým ovocem a pokapejte medem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 šálků plnotučného mléka
- 2 šálky smetany ke šlehání
- 3 lžíce octa
- 1 čajová lžička hrubé soli
- Rostlinný olej
- italština vesnický chléb, k podání
- 1 stroužek česneku
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, krém, sýr ricotta, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malém hrnci smíchejte mléko, smetanu ke šlehání, ocet a sůl. Umístěte na střední plamen a pomalu přiveďte směs k varu. Vařte 1–2 minuty. Uvidíte, jak se mléko začne srážet.
- Vyložte síto několika vrstvami vlhké gázy. Opatrně nalijte tvaroh a syrovátku do síta a nechte 15 minut okapat. Přiklopte okraje gázy a jemně vymačkejte přebytečnou tekutinu z ricotty. Hotový sýr přendejte na servírovací misku a pokapejte extra panenským olivovým olejem.
- Předehřejte gril nebo plotýnku.
Zatímco ricotta scezuje, nakrájejte chléb na 1 cm silné plátky. Grilujte nebo opečte z obou stran. Toasty potřete z obou stran česnekem a pokapejte extra panenským olivovým olejem. - Ricottu podávejte s opečeným chlebem. Nejlépe ji podávat mírně teplou.
Kategorie:
Podobné recepty
