Vitrážové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 sušenek

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 228, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 30 G., vlákno 1 G., cholesterol 48 mg, sodík 11 mg, cukr 13 G.

Tyto krásné sváteční sušenky s vitrážovým středem dodají vaší oslavě kouzelný nádech. Obzvláště potěší děti. Na výrobu těchto vitrážových cukrových sušenek budete potřebovat dvě stejně tvarované, ale různě velké vykrajovátka na sušenky, například hvězdičky, a cukrové hůlky v několika barvách. Cukrové hůlky rozdrťte a nasypte je do vykrajovaných vykrajovátek. Během pečení se roztaví a vitráže vyplní celou vykrajovátku. Vypadá to naprosto úžasně!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 hrnek cukru
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
3 hrnky prémiové mouky + navíc na práci s těstem
1/4 hrnku cukrových tyčinek v různých pestrých barvách (asi 8 kusů)
Speciální vybaveníVykrajovátko na sušenky ve tvaru hvězdy o průměru 10 cm a vykrajovátko na sušenky ve tvaru hvězdy o průměru 5 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, vejce, lízátka

Příprava pokrmu podle receptu:

Pomocí mixéru s metličkou šlehejte máslo s cukrem na střední až vysoké rychlosti do hladka, asi 2 minuty. Snižte rychlost na nízkou a přidávejte vejce jedno po druhém, po každém přidání míchejte, dokud se vše zcela nespojí.
Přidejte vanilkový extrakt a poté pomalu zašlehejte mouku, dokud se zcela nespojí, a podle potřeby seškrábněte stěny mísy.

Těsto vyklopte na pracovní plochu, vytvarujte z něj plochý obdélník, zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc.
Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C.
Těsto rozdělte na tři díly, jeden díl zabalte do potravinové fólie a vraťte do lednice. Pracovní plochu lehce vysypte moukou a zbývající dva díly těsta rozválejte na tloušťku 0,5 cm, přičemž těsto posouvejte a posypte moukou horní a dolní část, pokud se lepí. Vykrajovátkem o průměru 10 cm vykrajujte co nejvíce velkých hvězd a pokládejte je na připravené plechy.
Shromážděte zbytky těsta a znovu je rozválejte, abyste vykrojili další sušenky. Měli byste mít celkem 12 hvězdiček. Pomocí vykrajovátka o průměru 5 cm vykrojte malou hvězdičku uprostřed každé velké hvězdy a odložte ji stranou pro další použití. Můžete to dát do lednice a upéct malé hvězdičky zvlášť nebo je zmrazit na později..
Formy dejte na 15–20 minut do lednice, dokud těsto neztuhne.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Mezitím rozdělte cukrové tyčinky podle barvy a každou barvu vložte do samostatného plastového sáčku se zipem. Sáčky přikryjte kuchyňskou utěrkou a válečkem nebo paličkou na maso rozdrťte cukroví na malé kousky (ne na prášek). Vykrajovátka na cukroví naplňte do dvou třetin rozdrcenými cukrovými tyčinkami.

Zbývající těsto rozválíme, vykrojíme a upečeme stejným způsobem.
Pečte sušenky, v polovině pečení otáčejte plechy, dokud nezezlátnou a cukroví se nerozpustí, 12–15 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.