Plněné papriky s kozím sýrem
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Na rozdíl od větších paprik jsou plněné cherry papričky (nebo pimentos) ideální jako malé sousto. Snadno se s nimi manipuluje a jsou ideální pro servírování na domácích večírcích. Papriky se oloupou a osmaží na pánvi, aby změkly, ale zachovaly si tvar. Měkký kozí sýr smíchaný s piniovými oříšky a nasekanou jarní cibulkou tvoří skvělou náplň. Po upečení plněné mini papriky krásně naskládejte na talíř a pokapejte dresinkem nebo citronovou šťávou a olivovým olejem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 16 čerstvých cherry papriček
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 220 g krémového kozího sýra, pokojové teploty
- 4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 3 lžíce pražených piniových oříšků
- Šťáva a nastrouhaná kůra z půlky citronu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká paprika, kozí sýr, zelená cibulka, piniové oříšky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Připravte papriky. Každou papriku položte bokem na rovný povrch a odřízněte vršky, aby připomínaly kloboučky. Malým nožem opatrně odstraňte všechna semínka z vnitřní strany klobouček a poté z každé papriky vykrojte všechna semínka a blany.
- Ve velké míse promíchejte vrchní a spodní části paprik se 2 lžícemi olivového oleje a 1 lžící soli. Rozehřejte velkou pánev na středním plameni. Jakmile je horká, přidejte papriky a smažte je dozlatova a mírně změknou, 3–5 minut. Nakloňte pánev a papriky vysypte na plech. Nechte stranou vychladnout.
- Připravte si náplň. Silikonovou stěrkou rozetřete kozí sýr na dno a boky středně velké mísy, aby se rovnoměrně obalil kořením. Posypte sýr 1 lžící soli, jarní cibulkou a piniovými oříšky. Zamíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte.
- Naplňte papriky náplní a pečte je. Pomocí lžičky naplňte papriky sýrovou směsí a poté je rozložte na plech s trochou mezer mezi nimi. Vršky zatím dejte stranou. Pečte, dokud se náplň uprostřed neprohřeje, 8–10 minut (zkontrolujte nožem).
- Připravte si dresinkV malé misce smíchejte citronovou kůru, citronovou šťávu a zbývající 2 lžíce olivového oleje. Vyjměte papriky z trouby a pokapejte je citronovým dresinkem. Navrch dejte odloženou nať. Ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
