Sendviče s mascarpone a ostružinový dort

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Andrew McCall

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 dezertní sendviče

Sendviče s mascarpone a ostružinový dort - recept krok za krokem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 plátků hotového librový koláč nebo piškotový dort
3/4 šálku sýr mascarpone
2 lžíce krystalového cukru
1 lžička vanilkový extrakt
1/4 šálku opečených nasekaných pekanových ořechů
4,5 lžíce (65 g) másla, pokojové teploty
1/2 hrnku světlého třtinového cukru
1/4 šálku smetany ke šlehání
275 ml ostružin
1 lžíce koňaku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: košíček, suchar, ostružina, sýr, sýr mascarpone, ořechy, pekanové ořechy, vanilkový extrakt, hnědý cukr, krém, koňak

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse smíchejte mascarpone, krystalový cukr a vanilkový extrakt do hladka. Přidejte pekanové ořechy, přikryjte a dejte do lednice do podávání.
Rozehřejte velkou pánev na středním plameni. Potřete obě strany muffinů trochou másla (celkem asi 2 lžícemi). Muffiny smažte na pánvi dozlatova, asi 2 minuty z každé strany.

Do stejné pánve přidejte zbývající máslo (2,5 lžíce) a hnědý cukr. Za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud se máslo nerozpustí, asi 3 minuty.

Opatrně přidejte smetanu a za stálého míchání vařte asi 1 minutu.

Vmíchejte ostružiny a několik bobulí rozmačkejte hřbetem lžíce.

Do pánve přidejte koňak a opatrně jej zapalte. Vařte omáčku, dokud plameny nezmizí.
Potřete polovinu plátků dortu mascarpone a přikryjte zbývajícími plátky.

Na sendviče položte bobule a přelijte je omáčkou.

Nabízíme recept Sendviče s francouzským toastem.