Borůvkový dort k snídani

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Dopřejte své rodině královskou snídani a podávejte tento nádherný dort s čajem nebo kávou. Je to jako vydatnější verze borůvkových muffinů s polevou z krémového sýra. Na dort upečte borůvkové těsto, rozkrojte ho napůl a potřete jogurtovo-smetanovou polevou a náplní z borůvkového džemu a čerstvých lesních plodů. Pokryjte polevou a ozdobte lesními plody. Dort můžete upéct večer předem a ráno si stačí uvařit aromatický bergamotový čaj. Můžete ho také připravit pro zvláštní příležitost, když věnujete více času sestavení a úplnému potření boků polevou. Borůvky budou na sněhově bílém dortu vypadat úžasně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

3/4 hrnku krystalového cukru
0,5 šálku ovesných vloček
1 čajová lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1,5 hrnku + 1 lžíce hladké mouky
0,5 šálku rostlinného oleje
0,5 šálku jogurtu
1 lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce
1 1/4 hrnku borůvek, plus navíc na ozdobu
Rozpuštěné máslo na vymazání pánve
Speciální vybaveníkulatá dortová forma 18 x 7 cm.

Tvarohový krém a borůvková náplň

240 g smetanového sýra pokojové teploty
0,5 hrnku bílého jogurtu
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 hrnku moučkového cukru
1/4 hrnku borůvkového džemu na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, ovesné vločky, vejce, jogurt, smetanový sýr, moučkový cukr, vanilkový extrakt, borůvkový džem, borůvka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte kulatou dortovou formu máslem.
DortVe velké míse smíchejte cukr, ovesné vločky, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu a 1,5 hrnku mouky. V malé misce smíchejte borůvky se zbývající 1 lžící mouky.

Ve středně velké míse smíchejte rostlinný olej, jogurt, vanilku a vejce. Vlhkou směs vmíchejte do suché směsi a dobře promíchejte. Poté opatrně vmíchejte posypané borůvky. Těsto nalijte do připravené formy.

Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, což trvá 55 minut až 1 hodinu a 5 minut. Nechte dort 30 minut vychladnout ve formě na mřížce. Vyjměte dort a nechte 30 minut zcela vychladnout na mřížce.
Tvarohový krémMezitím ve velké míse prošlehejte elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti jogurt a smetanový sýr do hladka. Vmíchejte vanilku. Poté pomalu přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud se vše nespojí. Před použitím dejte do lednice.
Vychladlý korpus dortu vodorovně rozřízněte napůl, abyste získali 2 kulaté korpusy.
Jeden korpus dortu položte na dortový stojan nebo kulatý podnos. Polovinu tvarohové polevy rovnoměrně rozetřete na dort až po okraj. Na tvarohovou polevu lžící rozetřete polovinu borůvkové marmelády do několika hromádek. Navrch položte druhý korpus dortu a potřete zbývající tvarohovou polevou. Boky dortu nebudou pokryté polevou. Zbývající borůvkovou marmeládou lžící rozetřete do středu dortu. Marmeládou posypte borůvkami. Podávejte ihned nebo si dort připravte večer předem a dejte do lednice.