Košíky s houbami a vlašskými ořechy

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 10 košů

Recept na rychlé a lahodné houbové tartletky, které nezaberou moc času a stanou se „pokračováním“ svátečního stolu. Tyto mini koláčky jsou ideální k podávání ráno po Novém roce, kdy je dům plný hostů. Tento předkrm je zábavný a lze jej připravit vedle hlavního svátečního jídla, takže ho stačí podávat k snídani. Na základ tartletek budete potřebovat hotovou směs na máslové těsto. Vypracujte těsto a vyložte jím dno a boky malých formiček na muffiny, abyste vytvořili mušličky. Na náplň orestujte houby s cibulí a tymiánem. Nejlepší jsou žampiony; rychle se uvaří, což také šetří čas. Houby smíchejte s vlašskými ořechy, naskládejte je na základ tartletek a upečte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Základ z křehkého těsta na koláče
1 lžíce řepkového oleje nebo přepuštěného tuku z receptu na dušená hovězí žebra na dovolené, viz návod na přípravu
1 balení 250 g krájených žampionů
2 lžičky drceného česneku
2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů
1/4 hrnku strouhanky
1/4 šálku hovězího vývaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, strouhanka, vlašské ořechy, houby, cibule, česnek, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vystříkejte formu na 12 muffinů sprejem na pečení.
Těsto na koláč rozdělte na 10 stejných dílů. Vyložte jím dno a boky formiček na muffiny a rovnoměrně jím přitlačte, abyste vytvořili základy tartletek. Formu dejte do chladničky, zatímco připravujete náplň.

Ve velké pánvi rozehřejte řepkový olej nebo vyškvařený tuk z pánve na středním plameni. Hovězí žebra dušená s kořenovou zeleninou v tmavém pivuPřidejte houby, česnek, tymián a cibuli. Osolte a opepřete. Smažte dozlatova. Odložte stranou 10 plátků houb na ozdobení vrchu tartaletů. Odložte stranou 1/3 hrnku hub a cibule na třetí recept na houbovou polévku.
Zbývající orestované houby, cibuli a vlašské ořechy dejte do mísy kuchyňského robotu s noži. V PULZNÍM míchání nahrubo nasekejte. Přidejte strouhanku a hovězí vývar a ještě několikrát pulzně promíchejte.
Houbovou náplň rozetřete do připravených formiček. Navrch dejte plátek houby. Pečte dozlatova, 20–25 minut. Vyjměte z trouby a nechte asi 30 minut chladnout ve formičkách, poté opatrně vložte tartaletky do formiček.

Kategorie:

recept / Snídaně / Slavnostní jídla / Pekárna / Neslazené sušenky a muffiny / Sandra Lee

Sbírky receptů