Piñata sušenky s hvězdami a pruhy

Hlasy: 3

Jak vyrobit sušenky Piñata s hvězdami a pruhy

Čas: 5 hodin 20 minut
Složitost: průměrný
Množství: 10 sušenek piñata a 30 malých hvězdiček

Tyto sušenky potěší děti i dospělé už jen svým jedinečným designem. Jsou vyrobeny ve stylu piñaty – mexické zábavy, která se v poslední době stala populární po celém světě. Rozbijete velkou figurku z papírmaše plnou různých překvapení. Upečte si sušenky piñata ve tvaru pruhovaných hvězd, jako je americká vlajka, nebo v jakýchkoli jiných barvách, které se vám líbí. Tyto sušenky jsou také zábavné, protože každá hvězda má skleněné okénko, kterým můžete překvapení vidět. Skvělý nápad na dětské oslavy nebo tematické večírky!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Těsto

4 a 1/4 hrnku mouky, plus trochu navíc na práci
1/4 lžičky jedlé sody
1/4 čajové lžičky jemné soli
2 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
330 g másla pokojové teploty
1 hrnek krystalového cukru
0,5 hrnku moučkového cukru
0,5 lžičky červeného gelového potravinářského barviva (opravdu červené)
0,5 lžičky bílého gelového potravinářského barviva
0,5 lžičky modrého gelového potravinářského barviva (královská modř)
10 rozdrcených mátových bonbonů
Červené, bílé a modré hvězdicové posypky na náplň sušenek

Královská poleva

450 g moučkového cukru + trochu na zahuštění
2 lžíce suchého vaječného bílku
1 lžička vanilkového extraktu
Speciální vybavení: malý obdélníkový plech na pečení o rozměrech 9 x 15 x 6 cm; vykrajovátka na sušenky o rozměrech 7 cm a 4 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, vanilkový extrakt, máslo, cukr, moučkový cukr, tyčinky od lízátka, konfety

Příprava pokrmu podle receptu:

Těsto: Vyložte obdélníkový plech pečicím papírem tak, aby z obou stran přesahoval 10 cm.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. V malé misce prošlehejte vejce a vanilku.

Ve velké míse prošlehejte máslo, cukr a moučkový cukr elektrickým mixérem na nízké otáčky. Jakmile se směs spojí, zvyšte rychlost mixéru na střední a šlehejte 3 minuty, dokud směs nevznikne lehká a krémová, občas mixér zastavte a seškrábněte směs ze stěn mísy.
Znovu snižte rychlost mixéru a pomalu vlévejte vaječnou směs. Důkladně promíchejte. Mouku přidávejte ve třech dávkách. Jakmile těsto zhoustne, zvyšte rychlost mixéru a seškrábněte stěny mísy. Jakmile je všechna mouka zapracována, zvyšte rychlost mixéru na středně vysokou a šlehejte 5 minut, dokud těsto nebude hladké.
Vyjměte těsto z mísy, vytvarujte ho do koule a rozdělte ji na 3 stejné díly (každý o hmotnosti přibližně 350 gramů). Dělené díly těsta dejte do tří samostatných misek. Do jedné mísy nalijte červené potravinářské barvivo a smíchejte ho s těstem. Do druhé mísy nalijte bílé potravinářské barvivo a smíchejte ho s těstem. Do třetí mísy nalijte modré potravinářské barvivo a smíchejte ho s těstem. Každý díl těsta rozkrojte na 6 stejných dílů.
Na dno připravené formy položte jeden kus červeného těsta a přitlačte ho tak, aby pokryl celé dno. Navrch položte bílý kus těsta a přitlačte ho, poté modrý kus. Těsto by mělo vytvořit rovnoměrný obdélník. Tento postup opakujte, dokud nebude všechno těsto ve formě. Bude asi o 5 cm vyšší než kovová forma – to je normální. (Cihla těsta by měla být vysoká asi 12 cm.) Těsto dejte na 2 hodiny do mrazáku, aby ztuhlo.
Předehřejte troubu na 175 °C.
Těsto vytáhněte z formy za přesahující okraje pečicího papíru. Ostrým nožem dort nakrájejte napříč na 20 plátků o tloušťce 0,3 cm a rozložte je na plech. Nechte 15 minut zmrazit, aby těsto ztuhlo. Vyložte 2 plechy silikonovými podložkami. Z každého plátku těsta vykrojte 7cm hvězdičku a všechny hvězdičky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Ze středu každé hvězdičky vykrojte malou 4cm hvězdičku. Malé hvězdičky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na 15 minut zmrazit.
Do středu každé velké hvězdy dejte rozdrcené cukrové tyčinky (v troubě se rozpustí a vyplní celé okénko). Pečte velké i malé hvězdy v troubě, dokud neztuhnou a cukrové tyčinky se nerozpustí, asi 10 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu, poté přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Mezitím rozdělte zbývající těsto na poloviny a každou polovinu vložte mezi dva kusy voskovaného pečicího papíru. Rozválejte na tloušťku 0,3 cm. Dejte na 30 minut zmrazit, aby ztuhlo. Vykrojte 10 velkých hvězd, rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a do středu vykrojte malé hvězdičky. I ty rozložte na plech. Dejte na 15 minut zmrazit. Sušenky pečte 10 minut, aby ztuhly. Nechte 5 minut chladnout na plechu, poté přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Královská poleva: Ve velké míse smíchejte moučkový cukr a suché bílky. Přidejte 5 lžic vody a šlehejte mixérem na středně vysokou rychlost asi 2 minuty, dokud se nevytvoří tuhé, lesklé špičky, v případě potřeby přidejte další 1 lžíci vody. Přendejte polevu do sáčku na zip a sáček uzavřete. Ustřihněte malý roh ve spodní části.
Otočte okénko a potřete okraje polevou. Navrch dejte 10 sušenek stejné hvězdičkové sušenky, ale bez okénka. Do středu každé sušenky posypte špetkou hvězdičkového posypu. Navrch položte hvězdičky a přitlačte. Nechte polevu 10 minut ztuhnout.