Tato sbírka receptů obsahuje 6 různých způsobů, jak servírovat belgické vafle. Vyberte si svou oblíbenou polevu!
Vídeňské vafle mají tvar plástve, jsou uvnitř měkké a vzdušné, zvenku křupavé. Zkuste je zkombinovat s různými ovocnými polevami a pokapat je rozpuštěným máslem.
Vídeňské vafle
Začněte s těstem, abyste si udělali perfektní vafleVe velké míse smíchejte 2 hrnky mouky, 1/4 hrnku cukru, 2 lžičky prášku do pečiva, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky jedlé sody. V samostatné míse smíchejte 1 1/2 hrnku mléka, 170 g vychlazeného rozpuštěného másla a 2 vejce; vlijte do moučné směsi a míchejte do hladka. Předehřejte vaflovač; lehce ho vymažte, poté jej naplňte do tří čtvrtin těstem a pečte, dokud vafle nebudou zlatavé.
Čokoládová zmrzlina s arašídovou omáčkou
Ohřejte v mikrovlnné troubě malou misku s 1/2 hrnkem arašídového másla po dobu 30 sekund až 1 minuty. Podávejte s čokoládovou zmrzlinou a šlehačkou.
Karamelizované banány a slanina
Na pánvi opečte 3 plátky nakrájené slaniny dozlatova. Přidejte 3 nakrájené banány a 1/3 hrnku světle hnědého cukru; vařte, dokud se nezkaramelizují. Přidejte 1/4 hrnku vody a 2 lžíce rumu (volitelně); vařte ještě 1 minutu.
Kokosová omáčka a zázvor
V malém hrnci na mírném ohni zahřejte 1 hrnek kokosové smetany. Podávejte s nasekanými solenými mandlemi a kandovaným zázvorem.
Hroznová a hrušková omáčka
V hrnci smíchejte 2 nakrájené hrušky a 1 1/2 hrnku červených hroznů bez pecek s 1 hrnkem vody a 1/3 hrnku cukru; vařte, dokud hrušky nezměknou a nevznikne sirup, asi 25 minut. Vmíchejte 2 lžíce (30 g) másla a 1 čajovou lžičku vanilky.
Hnědé máslo s pomeranči
Nad mísou oloupejte 2 pomeranče a šťávu si schovejte. Na pánvi rozehřejte 110 g másla na středním plameni asi 6 minut nebo dokud máslo nezhnědne. Přidejte plátky pomeranče, pomerančovou šťávu a 1/4 lžičky vanilky; podávejte teplé.
Kardamomový sirup
V malém hrnci na mírném ohni zahřejte 1 hrnek javorového sirupu se 6 proužky citronové kůry a 3/4 lžičky kardamomu.
